Hoy Cocinas Tú: Bombones de bacon

Hoy Cocinas Tú

Nos apresuramos con esta receta de Paula, autora del blog Con las zarpas en la masa, que comparte con todos nosotros en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, pensando en las ideas para San Valentín que estáis esperando, son unos Bombones de bacon con forma de corazón con los que seguramente sorprenderéis a vuestra pareja.

Una forma sencilla de disfrutar de un bocado que combina sabores dulces y salados, sabrosos sin duda, además, de esta receta básica de Bombones de bacon podemos elaborar algunas variantes… nosotros ya estamos pensando en ello, ¿y vosotros?. No lo dudéis, porque la combinación de estos dos ingredientes suele ser un éxito, ¡probadlos!

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate fondant especial postres
  • 100 gramos de bacon.

Elaboración

Corta el bacon en trocitos y freírlo, dejándolo bien tostado y crujiente. Deja enfriar y cuando esté frío, ponlo en la picadora hasta convertirlo en polvo de bacon.

Funde la mitad del chocolate en el microondas o al baño maría. Llena de chocolate hasta la mitad, el molde de bombones escogido, golpea ligeramente contra la encimera para que no queden burbujas y pon media cucharadita de polvo de bacon.

Funde el resto del chocolate y cubre el bacon rellenando el molde de bombones. Con una espátula retira el chocolate sobrante y vuelve a asentar el chocolate golpeándolo suavemente sobre la encimera.

Deja enfriar, que tome cuerpo y ¡a comer!

Paula
Con las zarpas en la masa

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • rosario rodriguez - diciembre 20, 2014 - 01:15
    #1

    Los amo son de lo mejor para mi son excelente, los felicito. gracias por compartir todos sus conocimientos. Lastima que viva muy lejos, en Colombia, soy fiel seguidora y admiradora.
    Gracias feliz navidad.

    .

    Responder

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