Uno de los dulces más típicos de la Navidad son las almendras rellenas de turrón, qué ricas están, claro, siempre que se compren las que se elaboran con un buen relleno, pues hay turrones y turrones, ya lo sabemos… Aunque para no jugársela, ¿por qué no hacer las almendras rellenas de turrón para Navidad en casa? Es mucho más fácil de lo que parece, podréis verlo a continuación porque Vanesa Ruiz ha compartido la receta en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘. Y ni siquiera hace falta comprar un buen turrón, sólo una buena almendra como es la de la variedad Marcona.
Quizá lo más complicado es encontrar las obleas con las que se hacen estas almendras de Navidad, pero intentaremos solucionarlo en breve y comunicaros dónde las podéis comprar. No obstante, si vosotros tenéis localizado un comercio online o físico, no dudéis en dejarlo en los comentarios para ayudar a otros lectores. Por lo demás, ya veréis que con tres ingredientes y una buena picadora, vais a poder sorprender a vuestra familia y amigos con este dulce navideño tan exquisito.
Ingredientes
- 125 gramos de almendra Marcona tostada
- 100 gramos de azúcar glas
- una pizca de canela en polvo
- 36 obleas con forma de cáscara de almendra.
Elaboración
Picamos las almendras en un robot de cocina hasta que sean harina, sin pasarnos para que no expulsen el aceite y se haga una pasta.
Añadimos a la almendra molida el azúcar glas y la canela, y entonces volvemos a triturar en el robot, ahora sí, para conseguir una pasta espesa.
Una vez que está hecho el relleno, dejamos enfriar, porque al triturarlo se ha calentado. Preparamos las obleas.
Rellenamos las obleas generosamente para que se peguen bien, y las vamos dejando en una bandeja hasta terminar el relleno de turrón.
Acabado y presentación
Podemos presentar las almendras rellenas de turrón para Navidad en cualquier plato bonito para dicha celebración.
Vanessa Ruiz