El año pasado se celebró el primer congreso HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, un evento organizado por el Basque Culinary Center y dirigido a profesionales del sector de la hostelería que principalmente deseen mejorar su servicio y conocer las nuevas tendencias de la sala. Pues bien, ya se ha anunciado la segunda edición de este congreso que se enfocará desde la cultura, la sensibilidad y la emoción.
HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015 se va a celebrar los días 14 y 15 de diciembre en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, el BCC. Ya podemos conocer el programa completo de este congreso y a los ponentes, profesionales de la salsa y de otras disciplinas relacionadas que compartirán su experiencia a través de mesas redondas, conferencias, talleres prácticos y actividades que favorecerán la absorción de nuevos conocimientos a los asistentes.
El horario del HOST será de 09:00 horas a 19:30 horas el lunes 14 de diciembre, con ponencias por la mañana y talleres por la tarde, y de 09:00 horas a 14:30 horas el martes 15 de diciembre, con ponencias y charlas dedicadas a las experiencias innovadoras de BCN 5.0 (los establecimientos dirigidos por los hermanos Albert y Ferrán Adrià), para lo que se contará con la participación del director de Heart Ibiza, sobre cómo diseñar una experiencia con Javier Bonet, del restaurante madrileño Academia del Despiece, los nuevos roles y tendencias en sala llegarán de la mano del director de sala del Restaurante Noma de René Redzepi…
Lo mejor es que consultéis el programa completo así que os lo dejamos bajo estas líneas, para ampliar la imagen simplemente debéis pulsar sobre ella, dos veces, se abrirá a toda pantalla.
El precio de HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015 es de 180 euros, y realizan algún descuento si se asiste en grupos de tres o más personas. Con esta inscripción, además de poder asistir a todas las ponencias, se podrá participar en dos talleres a elegir. También incluye cafés y comidas durante la formación.
Para conocer más detalles e inscribiros si tenéis interés en acudir a este congreso formativo, podéis acceder a la web del evento a través de este enlace. Os dejamos con un vídeo resumen de la primera edición de HOST para conocer con más detalle cómo se desarrolla el evento.