Hojaldres de queso Brie con miel y tomillo

Para hacer un aperitivo que sorprenda gratamente a los comensales podemos optar por estos Hojaldres de queso Brie con miel y tomillo. Puedes ver la receta en vídeo y la explicación paso a paso.

Vídeo receta

Hoy queremos compartir un vídeo de los que resultan agradables de ver porque transmiten la calma y el bienestar que muchos encontramos en la cocina, además de mostrar una receta sencilla y muy apetecible, en este caso se trata de unos Hojaldres de queso Brie con miel y tomillo, ¿quién se anima a probarlos?

Son unos pequeños pasteles de hojaldre que se pueden tomar en dos o tres bocados, y están inspirados en el Brie en Croûte que se suele elaborar como aperitivo con una pieza de queso mayor. Quizá es buen momento para recordar qué significa en croûte, voz francesa que se puede traducir como ‘en costra’.

A continuación podéis contemplar cómo hacer el hojaldre con Brie, miel y tomillo en un vídeo que dura menos de dos minutos. Si os gusta este queso, seguramente no tardaréis en probar este aperitivo, ya veréis lo fácil que es hacerlo.

Aunque las imágenes del video son muy claras, a continuación os transcribimos la receta de Stephanie, autora del blog Iamafoodblog.com, con ella se podrán elaborar 16 piezas de este delicioso bocado de hojaldre y queso.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 120 gramos de queso Brie
  • 1 huevo grande
  • 1/4 de taza de miel
  • tomillo fresco
  • escamas de sal.

Elaboración

Precalentar el horno a 190º C con calor arriba y abajo. Cortar las láminas de hojaldre para obtener 32 piezas rectangulares iguales. Cortar el queso Brie en 16 piezas de tamaño similar.

Batir ligeramente el huevo con unas gotas de agua. Pintar con un pincel las bases de hojaldre, colocar un trozo de queso brie en cada uno, rociar con la miel y añadir varias hojas de tomillo.
Cubrir el brie con la parte superior del hojaldre y sellarlo con ayuda de un tenedor.

Colocar los pasteles en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal, pintarlos con huevo y espolvorear unas escamas de sal y unas hojas de tomillo.

Hornear entre 12 y 14 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado e hinchado. Retirar del horno y servir enseguida.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.