Hoja de cocción reutilizable para moldes redondos

Un buen recurso para la repostería casera es la hoja de cocción reutilizable para moldes redondos, es antiadherente y se adapta a moldes con distinto diámetro, con un máximo de 34 centímetros.

Tela de cocción antiadherente

Cuando hacemos algunos tipos de bizcocho en el molde redondo, para evitar la adherencia de la elaboración al molde utilizamos papel vegetal, así después resulta muy fácil desmoldarlo. Pero claro, no es lo mismo utilizar estas hojas de papel antiadherente sobre una bandeja rectangular, que hacerlo en un molde para lo que hay que recortarlo para ajustarlo bien, sobre todo si hablamos de moldes redondos.

Lo cierto es que estamos acostumbrados a hacerlo y no supone ningún problema, pero ya sabemos que la industria siempre está buscando crear nuevas necesidades a la población, y lo hace a través de artículos que facilitan ciertas labores. En este caso hablamos de cómo forrar un molde redondo para hacer un bizcocho o un pastel fácilmente y la respuesta puede estar en la hoja de cocción reutilizable para moldes redondos.

Lo más interesante de este nuevo recurso de pastelería es que es reutilizable, hasta ahora sólo habíamos tenido tapetes de silicona o láminas de teflón que permiten no tener que usar y tirar papel sulfurizado, pero sólo lo podíamos utilizar en bandejas. Ahora podremos seguir reduciendo residuos cuando vayamos a hornear en un molde redondo.

La hoja de cocción reutilizable que podéis ver en la foto está fabricada en fibra de vidrio, por lo que es una superficie antiadherente por los dos lados, y además se puede adaptar a distintos diámetros de moldes redondos, aceptando un máximo de 34 centímetros.

Todavía no la hemos probado, pero si funciona tan bien como las hojas de teflón, que desde que las descubrimos no dejamos de utilizarlas y además tenemos las primeras que compramos como el primer día, se convertirá en un elemento indispensable para hornear en un molde redondo.

Su limpieza será muy fácil, como en todo material antiadherente, bastará con pasar la esponja jabonosa, aclarar y secar. Si queréis probar esta tela de cocción para moldes redondos podéis encontrarla en tiendas de repostería, su precio ronda los 3’50 euros, puede variar según donde la compréis.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • ELENA - octubre 13, 2014 - 13:33
    #1

    ¿Alguien la ha encontrado en Valencia?

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.