Guía de Diplomacia Gastronómica, ¿qué es y cuál es su objetivo?

La Secretaría de Estado de la España Global, perteneciente al Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, ha presentado la Guía de Diplomacia Gastronómica, pero ¿qué es y cuál es su objetivo? Continúa leyendo a continuación, y descarga la Guía que pretende afianzar y reconocer la gastronomía española como nuestra mejor embajadora.

Embajadora de España

El Casino de Madrid fue el escenario en el que el pasado miércoles 30 de junio se presentó la Guía de Diplomacia Gastronómica con el chef Pepe Rodríguez (El Bohío, Illescas) como maestro de ceremonias y en representación del plantel de cocineros españoles orgullosos de que se promocione su trabajo, de que se conozcan sus creaciones y de que la gastronomía española se considere como parte de la Diplomacia de nuestro país. Así lo expuso con sus primeras palabras que vosotros mismos podréis escuchar en el vídeo que os dejaremos al final de este escrito.

La Guía de Diplomacia Gastronómica es una iniciativa de la Secretaría de Estado de la España Global, perteneciente al Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación. El objetivo de este proyecto es poner en valor uno de los mejores activos en la creación de nuestra imagen y reputación en el exterior, de la que en buena parte son responsables los cocineros que han protagonizado la gran explosión de talento culinario en las últimas décadas, posicionando la cocina y la gastronomía española en lo más alto.

No menos importante es el potencial de la Dieta Mediterránea que es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, así como los alimentos que permiten llevarla a cabo, y sus productores se pueden considerar los actores principales de la gastronomía española. Irremediablemente se reconoce que la gastronomía es también economía, es un activo y una fortaleza del sector turístico, que obliga a considerarla un producto prioritario en la promoción de España.

Descarga la guía

Todo han sido elogios a la gastronomía y a sus agentes en la presentación de la Guía de Diplomacia Gastronómica que pretende ser una radiografía de este ‘ecosistema’ y que se va a distribuir en las distintas embajadas españolas en el exterior. La Guía también presenta unas líneas de acción para que la gastronomía sea un instrumento de la diplomacia pública, contemplando, entre otras cosas:

Reforzar el empleo de la gastronomía española en la actividad ordinaria de las Representaciones de España en el exterior, y su visibilización en eventos y actos culturales y protocolarios.

Además, entre otras cuestiones, la Guía propone identificar y mapear a profesionales y colectivos susceptibles de ser prescriptores de nuestra gastronomía; aprovechar las prácticas de tipo gastronómico incluidas en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, así como las candidaturas presentadas, como elemento de imagen y reputación; colaborar más estrechamente con los restaurantes y chefs españoles en el exterior; y la elaboración de un calendario gastronómico para la coordinación de campañas de comunicación específicas con el resto de actores institucionales.”

La Guía de Diplomacia Gastronómica también está disponible para su descarga a través de este enlace (PDF), en el prólogo podemos leer lo que se ha dicho en la presentación, continúa con una introducción en la que se resume en varios puntos cuál es el objetivo de esta iniciativa:

Impulsar la gastronomía como elemento de nuestra proyección internacional.

• Hacer una radiografía y visibilizar las acciones llevadas a cabo por otras unidades de la Administración General del Estado y por otros actores de carácter público y privado.

• Coordinar esfuerzos y crear sinergias entre dichos actores, en particular en su acción en el exterior.

• Difundir una narrativa única a partir de nuestras fortalezas y oportunidades.

Reforzar la acción diplomática derivada de la actividad protocolaria y cultural en nuestras Representaciones y oficinas en el exterior.

• Poner en valor el reconocimiento internacional a la gastronomía española a través de la diplomacia multilateral.

Entrando en materia, profundizan sobre la potencia gastronómica que es España, la gastronomía, el gran activo de nuestra imagen exterior y los actores, ámbitos y coordinación, y en otro capítulo abordan las líneas de acción, los actos protocolarios, culturales y gastronomía, la diplomacia multilateral, los prescriptores y la comunicación y diplomacia pública.

Son varias las instituciones que forman parte del objetivo de promocionar la gastronomía española y de este proyecto que acaba de empezar, podéis conocerlas en la Guía de Diplomacia Gastronómica. Sin duda, tienen por delante un importante rodaje y esperamos que sea efectivo y eficaz, la gastronomía forma parte de la diplomacia, pero ya hace mucho que está considerada la embajadora de nuestro país en el mundo.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.