Guarniciones para acompañar carnes. Recetas

Recetas de acompañamiento o guarniciones para carnes, ideas para acompañar carnes rojas y blancas, carnes asadas, a la parrilla, a la plancha… Recetas de patatas, legumbres, hortalizas y verduras paso a paso.

Las guarniciones de los platos principales suelen basarse en patatas, ensalada o verduras, pero podemos hacer muchas cosas más, y hablando de patatas, podemos hacerlas de muchas formas, ¿recordáis las doce recetas con patatas para guarnición?, pues son pocas si valoramos la versatilidad de este tubérculo y que además suelen gustar a todos. En fin, que lo que hoy os proponemos son recetas de guarniciones para acompañar carnes.

Agrupar algunas recetas menos habituales en el día a día resulta práctico para poder recurrir al recopilatorio en cualquier momento, en esta ocasión hemos reunido quince recetas que pueden ser una estupenda guarnición para carnes a la parrilla, a la plancha, asadas… también son buenas propuestas tanto si hablamos de carnes rojas como si son blancas.

Entre las recetas para guarnición vais a encontrar hortalizas, tubérculos, alguna legumbre, setas y una mantequilla compuesta que esperamos que os guste. A continuación os dejamos los enlaces a las recetas en las que encontraréis el paso a paso de su elaboración. No dejéis de dar un vistazo a las ideas de guarniciones para barbacoas, que también son muy apetitosas.

Tomates al horno con parmesano

Chalotas caramelizadas con cava y romero

Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza

Calabacines a la nizarda

Ensalada de calabacín y parmesano

Champiñones en escabeche de vino y soja

Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Nabos con miso y avellanas

Brócoli al horno con piñones

Dip de judías blancas y bacon

Piel de patata asada con jamón y queso

Gajos de patatas asadas picantes

Patatas asadas con piel o robe des champs

Patatas cherie con setas, trufa y parmesano

Mantequilla mediterránea

Y si tenéis alguna propuesta que queráis compartir con nosotros y con todos los lectores, bienvenidas serán. Ya sabéis que podéis enviarlas por correo para vuestra sección Hoy Cocinas Tú (info @ gastronomíaycia.com).

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Cristina Barcelona - mayo 4, 2013 - 22:00
    #1

    Profesionales como VelSid, son los que logran la maravillosa experiencia de que uno cada día más este más involucrado en este fascinantemente mundo de la Gastronomía & Cia.

    Como Gastón Acurio joven cheff peruano y gran emprendedor quien se propuso sacar adelante la Marca Perú y del cuasi anonimato el arte culinario de ese bello País.

    VelSid, gracias por todo vuestro aporte y no hablo solo por mi, si no en representación de los miles que os leen

    Responder
  • YURANIS OSORIO - octubre 6, 2013 - 08:16
    #2

    LA VERDAD ES QUE ME PARECE MUY BUENA AL MOMENTO DE ELEGIR UNA CARNE

    Responder

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