Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa 2021, que como os recordábamos hace unos días se celebra el tercer jueves del mes de junio, la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Zaragoza (Horeca Zaragoza) ha organizado un evento que empezará este jueves 17 de junio y se extenderá hasta el próximo domingo 20 de junio. Durante estos cuatro días, cerca de una treintena de restaurantes de toda la provincia dispondrán de una oferta gastronómica en la que la tapa será la protagonista.
Esta cita con la hostelería zaragozana se llama Gastrotapas, y está formulada con dos tipos de propuestas que se adaptarán a todos los gustos, y es que habrá establecimientos que ofrezcan una tapa con bebida a precio cerrado, un precio que se ha establecido en 4’50 euros, y habrá restaurantes que ofrecerán un menú a base de tapas, en este caso el precio puede variar según el establecimiento, pero dicho precio esta entre los 20 y los 45 euros. Hay restaurantes que dispondrán de las dos ofertas.
La organización tiene la certeza de que la oferta gastronómica de todos los restaurantes participantes será de gran nivel, especialmente porque toda cuenta con algún ingrediente ‘Calidad Diferenciada del Gobierno de Aragón’, lo que parece ser que también condiciona que los participantes sean especialmente buenos. Por ello definen Gastrotapas 2021 como el evento la alta cocina en miniatura de Zaragoza, e invitan a todos los residentes y turistas de la provincia que disfruten de una ruta de tapas que además de deleitarles, tenga a bien proporcionar un impulso al sector hostelero.
A continuación podéis ver la lista de restaurantes que participan con su oferta de tapas en estas jornadas gastronómicas, están clasificados en los dos formatos mencionados, vamos a verlos:
Menús GastroTapas desde 20 euros (IVA y bebida incluida)
Blasón del Tubo, El Foro, Espumosos 5 de marzo, La Bocca, La Jamonería, La Ostrería, Marengo Internacional, Restaurante Nativo, Serendipia, River Hall y Txalupa. Todos son de Zaragoza.
GastroTapas + bebida por 4’50 euros (IVA y bebida incluida)
Albarracín, Albergue Morata (Morata de Jalón), Amontillado, Blasón del Tubo, Bunkerbar, Casa Juanico, Casa Teresa, El Candelas, El Paladar, El Rincón de Sas, Esmumosos 5 de marzo, Flash-Alagón (Alagón), La Bocca, La Flor de Lis, La Jamonería, La Malteadora, Marengo Internacional, Méli Mélo, Méli del Tubo, Restaurante Nativo, Nómada Streetfood, Parrilla Albarracín, Tatín, Tonik.
Canelón de Longaniza de Aragón con foie, Croqueta de huevos fritos, longaniza de Graus y chips de patata, Rulo de setas con crema de trufa y crujiente de Cebolla Fuentes de Ebro DOP, Alitas de pollo deshuesadas con alioli de chilindrón y Jamón de Teruel D.O., Taco de manitas de cerdo deshuesadas y empanadas con daditos de jamón, Croqueta de cebolla de Fuentes caramelizada y sashimi de atún rojo, Solomillo de cerdo, york y bacon gratinado con queso radiquero en pan de cristal, Buñuelos de bacalao y borraja con crujientes de verduras y chutney de Cebolla Fuentes de Ebro DOP… estos sólo son unos pocos ejemplos de las tapas que se podrán degustar desde este jueves y hasta el domingo día 20 de junio.
Para organizaros una ruta de tapas, nada mejor que consultar la oferta de cada restaurante participante, pero antes queremos señalar que las bebidas que se incluyen en la oferta gastronómica de GastroTapas 2021 son vino de la D.O. Campo de Borja, Cerveza de Cervezas Ámbar, agua o un refresco. También es interesante saber que hay locales que ofrecen tapas sin gluten, y que hay restaurantes que disponen de su tapa o menú de tapas para llevar. Si queréis conocer las propuestas y ampliar cualquier información sobre este evento gastronómico, podéis acceder a la web oficial a través de este enlace. Y a celebrar el Día Mundial de la Tapa.
