Se acaba de abrir el plazo de inscripción de la tercera edición Gastronomix, el proyecto social de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal, con el que medio centenar de jóvenes y estudiantes de entre 16 y 23 años que tienen dificultades para completar un periodo de formación, pueden continuar sus estudios de forma gratuita y en horarios compatibles con otras actividades, para conseguir una especialización con salida profesional.
De hecho, los impulsores de este proyecto, la Fundación la Casa y el Mundo, cuentan que los resultados de las dos ediciones anteriores son destacables, puesto que el 69% de los alumnos continuó sus estudios de mayor grado, el 23% consiguió un contrato laboral, y un 8% continuó con el proceso de formación y orientación laboral.
La convocatoria de Gastronomix 2017, que en esta edición lleva por lema ‘Toca arremangarse’, está abierta hasta el 5 de septiembre, y los alumnos seleccionados se darán a conocer el 3 de octubre de 2017 para dar comienzo a su formación a partir del 28 de octubre. Serán 50 los jóvenes que recibirán esta formación todos los sábados desde el inicio en octubre hasta el 31 de julio de 2018, en horario de 09:00 a 16:30 horas, en la Escuela Oficial de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo de Madrid.
Para optar a una de las 50 plazas del proyecto Gastronomix 2017 es necesario ser estudiante de 2º FP Básica de Cocina, estudiante de 2ª Grado Medio de Cocina (en ambos casos empezando en septiembre de 2017), desempleado con Certificado de Profesionalidad nivel 1 en operaciones básicas de cocina o desempleado que haya cursado el PCPI de Cocina y Restauración y FP Básica de cocina en los últimos tres años. Además, se requiere mucha motivación, ganas de aprender y de sacar el máximo rendimiento a la formación.
Esta formación incluye un periodo de prácticas de un mes y medio de duración, del 15 de junio al 31 de julio, la escuela se encargará de proporcionar las empresas y restaurantes en las que los alumnos podrán poner en práctica todo lo aprendido, con posibilidad de conseguir un contrato laboral duradero. Si os interesa, os recomendamos que accedáis a las bases de la convocatoria a través de este enlace.
En la web del proyecto Gastronomix también podréis consultar muy pronto el programa formativo, además de conocer a los profesores que impartirán las clases, un equipo que estará dirigido por el chef Carlos Sancanuto (primera promoción del Basque Culinary Center), con el apoyo del Jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, Juan Julián Fernández.