Gastronomía 2008 es la feria gourmet que se celebrará del 26 al 30 de noviembre en Bogotá, concretamente en el complejo ferial Corferias. De nuevo España es el país invitado de honor como reconocimiento a nuestra cultura gastronómica, variada, rica e innovadora, como recientemente sucedió en Semana Mesa de Sao Paulo.
Los prestigiosos chefs que acudirán en esta tercera edición de la feria gourmet Gastronomía son Marcelo Tejedor, que según anuncian presentará su pan líquido y el caldo gallego hecho con cafetera, Jordi Roca que hará una demostración de sus postres, los creados por fragancias de perfumes reconocidos, Ángel León que imaginamos que llevará a la capital colombiana el Clarimax, el carbón hecho con huesos de aceituna y alguna de sus otras creaciones, y Koldo Miranda que mostrará su reinterpretación de la fabada y el desarrollo de su cocina que fusiona culturas con influencias de la cocina amazónica, criolla, chifa y nikkei.
Gastronomía 2008 contará con diversas actividades destinadas a los profesionales del sector hostelero, ponencias, mesas redondas, un concurso de alta cocina y exposición ferial con 2.900 m2 destinados a la muestra y venta de alimentos, bebidas, maquinaria, menaje, accesorios y utensilios de cocina destinados al sector culinario y agroalimentario.
A su vez se realizarán demostraciones técnicas, se realizarán catas de vino, catas de aceites, degustaciones, muestras de las últimas tendencias gastronómicas y entre otras cosas, se podrán conocer los nuevos restaurantes del país.
En estos momentos la página web del congreso Gastronomía 2008 no funciona, con lo que no se puede consultar el programa ni acceder al formulario de inscripción. Aún así os dejamos el enlace para acceder en el momento en que esté activada, seguro que conoceremos más información de interés.
