Nos gusta disfrutar de los sabores ricos todos los días, en todas las comidas, pero somos conscientes de que a menudo, lo que más nos gusta por su sabor no es lo más sano o lo más recomendable para comer a diario, aunque muchos disfrutamos tanto de una manzana como de un trozo de pastel, todo depende del momento. El caso es que las cremas de cacao para untar son uno de los mayores ‘vicios’ de los más golosos, pero como sabemos que más de la mitad del producto es puro azúcar, tenemos que buscar alternativas, y creednos cuando os decimos que las hay tan o más buenas. Prueba de ello son estas gachas de avena con sabor a ‘Nutella’, que son muy fáciles de hacer porque ¿a qué sabe esta crema untable? Pues a chocolate y avellanas.
Así que, aunque no se consiga exactamente el mismo sabor porque la Nutella lleva principalmente azúcar (además de otros ingredientes poco deseables), sí se puede proporcionar a estas gachas o porridge el sabor de la combinación del chocolate y las avellanas tostadas, para ello utilizamos cacao puro en polvo, la manteca de avellanas casera y algún endulzante. El resultado no puede ser mejor, y las gachas de avena de ‘Nutella’ son un desayuno saludable con uno de nuestros sabores favoritos, y lo mejor, es que podemos tomarlo todos los días.
Ingredientes (Por persona)
- 50 gramos de copos de avena integral
- 250-300 gramos de leche o bebida vegetal de avellana
- c/n de sirope de dátiles o edulcorante (para endulzar al gusto)
- 20 gramos de manteca de avellanas
- 20 gramos de cacao puro en polvo.
Elaboración
Para hacer las gachas o porridge en el microondas, pon la avena con la leche o la bebida vegetal en un bol adecuado y programa un minuto y medio o dos minutos aproximadamente, a máxima potencia, después deja reposar unos cinco o diez minutos para que la avena se hidrate bien.
Si prefieres hacerlas al fuego, pon la avena y la leche o bebida vegetal en un cazo y llévalo al fuego, cuando rompa a hervir, baja la temperatura y sin dejar de remover, cuece hasta que espese y tenga textura de gachas.
Endulza al gusto con el sirope de dátiles (puedes hacerlo con dátiles y agua) o con el edulcorante o endulzante que desees, añade la manteca de avellanas y el cacao puro en polvo y mezcla bien.
La proporción de avellana y cacao puede variarse al gusto, prueba las gachas con sabor a Nutella una vez hechas y rectifica según tus gustos o preferencias. Si quieres tomar las gachas de Nutella saludables frías, tapa el bol y déjalo reposar en el frigorífico, teniendo en cuenta que espesarán más, pero después se pueden aligerar con un poco de leche, bebida vegetal o agua (que cambiará menos el sabor).
Acabado y presentación
Puedes tomar el porridge de chocolate y avellanas sólo o acompañado de fruta, por ejemplo, con plátano, fresas, arándanos, manzana… parece una fondue de Nutella saludable ¿o qué?
¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria