Friendo agua, Ura Frijitzen

elena_arzak_igor_xabi.jpg

Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el propio equipo del laboratorio Arzak para realizar la presentación, ya que la muestra se basa precisamente en este laboratorio. La exposición Friendo agua, será presentada por Xabier Gutiérrez, Igor Zalacaín y Elena Arzak el próximo miércoles en la galería de arte Espacio Marzana de Bilbao.

En esta exposición se pretende plasmar la forma de trabajar de estos profesionales de la gastronomía, su modo de ver la cocina y cómo logran desarrollar las nuevas exquisiteces culinarias para satisfacción de los comensales y ahora, del público asistente al Espacio Marzana.

Nosotros tuvimos la oportunidad de conocer cómo funciona el laboratorio Arzak, un taller de investigación gastronómica que trabaja desde hace siete años buscando ofrecer sabores y texturas exquisitas para los comensales que se acercan a comer al restaurante. De todo ello os hablábamos en el post Laboratorio Arzak, cocina de investigación.

Es una lástima no poder acudir a la presentación de la exposición, aunque seguramente alguno de nuestros lectores lo hará, en este caso, nos encantaría que compartiera con todos nosotros algunos detalles de esta original exposición culinaria.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Mercè - julio 8, 2008 - 11:40
    #1

    Hace poco que he descubierto vuestro blog y la verdad es que estoy entusiasmada ,las recetas son muy buenas bien explicadas y realmente las dosis son exactas, cosa que no pasa en otros blogs ademas los reportajes son muy interesantes.
    Gracias por compartir con nosotros vuestras experiencias

    Responder
  • astrid - julio 8, 2008 - 14:12
    #2

    cómo me gustaría poder ir a bilbao a verlo…seguro que es muy interesante.gracias por la info
    un besito

    Responder
  • VelSid - julio 9, 2008 - 09:53
    #3

    Mercè, muchísimas gracias por tus palabras, es un placer para nosotros compartirlo con personas que tienen las mismas inquietudes, pasiones o gustos. Gracias 😉

    Astrid, sería buenísimo verlo, son unos genios!!

    Besos

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.