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Turismo y gastronomía en Tudela : Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela
![Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela](https://www.gastronomiaycia.com/wp-content/photos/orig_encuentro_esparragos7.jpg)
Tras la temprana recolección del espárrago, se procede a trasladarlo a sus destinos, para certificar su calidad si cumplen los requisitos de la IGP o al mercado