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Dani García en BCN Vanguardia : Dani García, Restaurante Calima
![Dani García, Restaurante Calima](https://www.gastronomiaycia.com/wp-content/photos/orig_dani_garcia_bcnv7.jpg)
Después de expulsar el preparado con el sifón dentro del nitrógeno, el aceite se escurre
Después de expulsar el preparado con el sifón dentro del nitrógeno, el aceite se escurre