El Fòrum Gastronòmic es un congreso que hasta la fecha se había estado realizando en Girona, desde que vio la luz por primera vez en 1999, nació por la necesidad de crear un congreso exclusivamente profesional para los cocineros. En el congreso se dan cita los mejores chefs y ofrecen clases magistrales de cocina en directo, degustaciones, conferencias, mesas de debate, ponencias y todo aquello que puede ser de gran utilidad para los profesionales que continuamente engrosan su formación culinaria.
Este año Santiago de Compostela gozará de la celebración de este evento, y los que asistamos, del 16 al 20 de febrero se celebra el Fórum Gastronómico Santiago 08. Los dos primeros días del evento estarán destinados a todos aquellos aficionados al mundo gastronómico con ganas de aprender, de compartir y de conocer a las mejores figuras de la cocina española. En estos dos días los grandes profesionales de la cocina proporcionarán al público asistente demostraciones en directo, catas guiadas de productos, concursos e incluso se realizarán talleres de cocina destinados a los aficionados. Los días 18, 19 y 20 estarán destinados exclusivamente al sector profesional.
Hasta 80 grandes personalidades de la cocina ofrecerán a los visitantes una actuación única y exclusiva, destacamos la presencia de Carme Ruscalleda, quien además será la responsable de la inauguración del Fórum Gastronómico Santiago 08, una gran referencia gastronómica para un evento que cada año adopta mayor prestigio y magnitud.
El mundo gastronómico centra su atención en este foro tras la cita de Madrid Fusión, por cierto, el mundo de los blogs gastronómicos también contará con su espacio, para ello se desarrollará el I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos, una cita obligada para muchos de nosotros.
Este encuentro se celebrará el 18 de febrero y contará con la presencia de profesionales de la cocina y de la comunicación, se analizarán las últimas tendencias de la red, grandes referentes como Carlos Maribona, autor del excelente blog Salsa de Chiles, compartirán con los asistentes su punto de vista sobre las pequeñas crónicas gastronómicas que se publican en la red. Otros profesionales se encargarán de explorar y opinar sobre estos nuevos puntos de encuentro donde se mezcla el concepto gastronómico y el concepto digital.
Si te apetece asistir al I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos que se celebrará dentro del marco del Fórum Gastronómico Santiago 08, simplemente deberás acreditarte con tu blog, para ello debes cumplimentar el formulario de inscripción para bloggers que la organización del evento ha dispuesto y enviarlo al correo electrónico prensa @ forumsantiago.com. ¿Nos vemos allí?