Falta menos de un mes para que se celebre el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014, y como es de esperar, ya está disponible el programa completo de este congreso gastronómico que coincidiendo con su décimo quinto aniversario, se celebra por primera vez en la Ciudad Condal. Como ya os contamos en la presentación de este evento, tendrá lugar del 20 al 23 de octubre en Fira de Barcelona, coincidiendo con Hostelco y creando en conjunto la Barcelona Hosting Week. Barcelona se convertirá durante unos días en el punto de encuentro de los profesionales de toda la cadena de valor de la gastronomía, desde el equipamiento hasta la creación del producto.
El Fórum Gastronómico de Barcelona se celebrará en el Pabellón 1 de Fira de Barcelona, y como es habitual en todos los Fórums Gastronómicos, habrá una zona expositiva en la que se realizarán demostraciones en directo, presentaciones, catas, etc., y distintas áreas en las que se realizarán las actividades, Auditorio, Aula Activa, Talleres, Fórum Empresa, Fórum Vino, Fórum Dulce y Fórum Niños.
A continuación podéis ver el programa completo del Fórum de Barcelona, en el que podréis ver los precios de los talleres impartidos por cocineros que dibujan la tradición, actualidad y vanguardia culinaria, tanto nacional como internacional, México es el país invitado y podremos contar con la presencia del maestro chocolatero José Ramón Castillo, con Daniel Ovadía de Paxia, Jorge Vallejo de Quintonil, y entre otros, Mikel Alonso de Biko.
Para garantizarse una plaza en los talleres es necesario inscribirse con antelación, y podéis hacerlo a través de la web, accediendo a través de este enlace. Quienes se inscriban a un taller antes del 30 de septiembre obtendrán la entrada al Fòrum Gastronómic de Barcelona por el mismo precio.