El próximo fin de semana se va a celebrar el primer Foro de Cocina Dulce en Asturias, concretamente en el recinto ferial Luis Adaro (Lonja del Palacio) de Gijón, se trata del I Fórum Chocoarte que os anunciamos hace unos meses, cuando se presentó. Es un evento que del 13 al 15 de noviembre de 2015 va a reunir a lo más granado de la cocina dulce, de la panadería y de la coctelería asturiana.
El Fórum Chocoarte tiene entre sus objetivos poner en valor el sector de la pastelería asturiana, región que se contempla como la segunda más importante en cocina dulce de nuestro país, en este espacio se podrá contemplar la tradición, la innovación y vanguardia en pastelería y cocina dulce, además pretende ser el lugar en el que conocer, degustar y comprar los mejores productos dulces, y dadas las fechas en las que se celebra, también los turrones y otros dulces navideños.
Esta feria abrirá sus puertas el viernes 13 de noviembre a las 16:00 horas y cerrará a las 20:00 horas. El horario del sábado será de 11:30 a 20:00 horas y el domingo permanecerá abierto de 11:30 a 15:20 horas. Durante estas jornadas, además de la exposición comercial en la que las empresas y profesionales presentarán sus productos y servicios, se habilitará un espacio networking y se realizarán jornadas técnicas que interesarán a todos los profesionales del sector.
El programa de jornadas técnicas contempla conferencias, talleres temáticos, demostraciones de cocina dulce en directo… además habrá un espacio monográfico dedicado al chocolate, mientras que la coctelería compartirá protagonismo con la pastelería, con lo que los profesionales deberán exprimir sus habilidades sensoriales y creativas para presentar postres y cócteles que estimulen los sentidos de los asistentes.
Otro de los espacios que no habrá que perderse en el Fórum Chocoarte 2015 es el Sweet Experiences, donde las pastelerías y confiterías del Gremio de profesionales de Asturias presentarán sus creaciones y podrán ofrecer una degustación y además venderlas, es un escaparate para estos empresarios asturianos, para dar un impulso a sus negocios.
Si queréis conocer el programa de actividades de este nuevo evento gastronómico, podéis acceder a este documento (Pdf), y para más información sobre cualquier cuestión del Fórum Chocoarte podéis acceder a la web, donde además encontraréis el contacto con la organización.