Flan de calabaza en microondas. Receta saludable

Si no tenéis mucho tiempo y queréis hacer un postre casero de temporada, tomad nota de esta receta de flan de calabaza en microondas, es una receta saludable, rápida de hacer y muy rica, puede ser el postre ideal para este fin de semana o para cualquier comida especial.

Flan de calabaza en microondas.

Para esos antojos que tenemos de vez en cuando de disfrutar de un postre de cuchara especial, pero sin tener que pasar mucho rato en la cocina, os traemos una receta de flan de calabaza que os va a gustar probar, veréis que es muy fácil y rápida de hacer, pues se cocina en el microondas, y a todo esto hay que sumar que puede ser una receta saludable para un postre del que disfrutará toda la familia.

Así que tomad nota de la receta de Flan de calabaza en microondas y probadla tal y como os explicamos a continuación. Hay que recordar que la masa conviene que repose para que no tenga burbujas y para que la masa sea homogénea, y también que después del reposo se debe agitar levemente para que continúe siendo homogénea. Hemos indicado la elaboración de este flan en vasitos de silicona, pero también podéis hacerlo en un molde más grande y controlar el tiempo de cocción, que seguramente será un poco superior.

Ingredientes (4 comensales)

  • 150 gramos de calabaza asada
  • 250 gramos de bebida vegetal o leche
  • 2 huevos L
  • c/n de endulzante o edulcorante (equivalente a unos 40 gramos de azúcar)
  • 1 c/p de mezcla de especias para pastel de calabaza (canela, jengibre, clavo y nuez moscada),
  • caramelo para los vasitos (opcional).

Elaboración

Una vez cocida o asada la calabaza, ponla en el vaso de la batidora pelada y troceada. Añade la bebida vegetal o la leche y a continuación los huevos, el endulzante o edulcorante y la mezcla de especias (puedes ver la receta aquí).

Tritura hasta obtener una mezcla fina y homogénea y después déjala reposar en la nevera para que desaparezcan las burbujas. Tras el reposo, vierte la preparación en los vasitos de flan aptos para microondas, los nuestros son de silicona, y si lo deseas, añade antes un poco de caramelo líquido, como llevan los flanes tradicionales.

Flan de calabaza en microondas.

Pon los vasitos en el microondas y programa cinco minutos a 800 vatios. Si quieres hacerlos de uno en uno para probar, puedes hacerlo programando un minuto y medio aproximadamente. El tiempo puede variar de un microondas a otro, como sucede con los hornos convencionales.

Una vez que se hayan cocido los flanes, déjalos enfriar y reposar en la nevera hasta que estén bien fríos.

Acabado y presentación

Desmolda el flan ligero de calabaza y sírvelo en un plato de postre. Puedes decorarlo o acompañarlo de un barquillo o alguna galleta crujiente, salsa de chocolate negro, bolitas crujientes de chocolate, granada, nibs de cacao… ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • carlos gamarra ribalda - diciembre 3, 2018 - 20:01
    #1

    Hola a todos, Tengo que hacer un postre para navidad que se llama. intxaur-salsa de polvo de turron blando, y no lo encuentro, me podrian ayudar..gracias

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.