Finalistas en The Gin Collection Contest 2016

Se ha dado a conocer el nombre de los ocho finalistas que optan a alzarse con el título Mejor Coctelero 2016 del concurso de coctelería para profesionales The Gin Collection Contest que este año celebra su segunda edición. Recordemos que este certamen lo organiza el distribuidor de cuatro reconocidas marcas de ginebra producidas y embotelladas en Inglaterra por G&J Distillers, una destilería de ginebra que tiene más de 250 años de historia.

Como os explicamos cuando se abrió la convocatoria de este concurso de coctelería, estas cuatro London Dry Gin son Opihr Oriental Spiced Gin, Bloom Gin, Berkeley Square Gin y Greenall’s Gin, y se reúnen bajo la marca The Gin Collection, de ahí el nombre del certamen. Pues bien, en los ocho cócteles finalistas están representadas las cuatro ginebras, los vais a ver a continuación.

Cabe destacar que además de dar a conocer el nombre de los ocho barmans finalistas, quienes competirán el próximo 30 de marzo para alzarse con el título de Mejor Coctelero, se han presentado los motivos, es decir, se han compartido las recetas de los cócteles y también os los transcribimos a continuación, tanto para vuestra valoración como para probarlos si os apetece.

Ilustrando estas líneas podéis ver la foto de cada una de las presentaciones de los finalistas en The Gin Collection Contest 2016, y siguiendo el orden para su identificación, tenéis el nombre de su autor, del establecimiento en el que desarrolla su profesión y la receta del cóctel. Ya sabéis que el ganador lo conoceremos el próximo miércoles 30 de marzo, así que seguiremos informando, ahora disfrutad de ocho combinados de ginebra dignos de un gran galardón.

Cristiana Bruno – Ajoblanco

Cóctel: Woman
50 ml Bloom Gin
15 ml Kamm & Sons
25 ml jarabe de manzanilla, miel de naranjo y tomillo limonero.
25 ml zumo de limón
0,5 ml Bittermen’s Boston Bitter
15 ml clara de huevo

Borja Mauriz – The Doctor Cocktail

Cóctel: All´ Time
5cl Greenall’s London Dry Gin
1,5cl Vermut dry infusionado con limón marroquí y uvas
2 cl Zumo de limón
Peychaud bitter
1 cucharra de confitura de manzana y naranja sanguina
2,5 cl Clara de huevo
2dash de Peychaud Bitter
Perfume de Bourbon, manzana y angostura

David Marmol – Premier Marqués de Paradas

Cóctel: Sherazade
5 cl Opihr Oriental Spiced Gin
Mezcal
Zumo de mandarina con pimientpo tellicherry cardamomo
Zumo de mango
Salsa de chile y piña
Tabasco
Clara de huevo

Edu Val – A de Arzabal

Cóctel: Lady Luck
50ml Bloom Gin
20ml Mastrostefano Vermouth (sugar free, PX barrel aged)
30ml Zumo de Naranja Sanguina
2 gotas Extracto Líquido de Stevia
Trago elaborado en Vaso Mezclador

Maximiliano Vázquez – La Terreza

Cóctel: Lord Berkeley
50 ml Berkeley Square Gin
15 ml Licor de Mandarina Napoleón
25 ml Zumo de Limón
25 ml Orgeat de mate con hierbabuena
3 Dash Bitter de Lavanda
Twist de piel de limón

Sergio Bermejo – The Doctor Cocktail

Cóctel: Why Not!
50ml Greenall’s London Dry Gin
20ml Fino Lustau Jarana in fusionado con hoja de lima la firma
25 ml Zumo de limón
25 ml sirope de cilantro
25 ml Clara de huevo

Juan Carlos Martinez – Belice

Cóctel: The Spiced Trail Tea
50 ml Opihr Oriental Spiced Gin
15 ml vermouth blanco
5 Drops de Bitter de pomelo
15 ml de hidromiel infusionada en especias.
10 ml de té ahumado lapsang.

Gabriel Burneo – The Cocktail Room

Cóctel: The Garden
6 cl de Berkeley Square gin
1,5 cl de sirope de lavanda
1 cl de aceite de oliva al humo de roble (Castillo de Canena)
1 cl de Saint Germain
1 bar spoon de espliego (Lavanda)
3 cuñas de piña fresca
1 hoja grande de espinaca