Ya conocemos quiénes son los finalistas del III Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini que se celebrará en el marco de Madrid Fusión 2009 el 21 del presente mes en la Sala Polivalente. Recordemos que el Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini, es un certamen organizado por la distribuidora de productos italianos Negrini.
Los seis finalistas que participaran en las categorías de entrante, primer plato, segundo plato y categoría especial Mejor armonía entre platos y vinos son: Benedicto Borbolla del Restaurante Bajo Cero (Madrid), Javier Hernández del Restaurante El Limonar (Málaga), Fernando Pérez de Arellano del Restaurante Zaranda (Madrid), Matías Hernández del Restaurante Quinoa (Tarragona), Oriol Fontanet del Aula Restaurante CETT de Barcelona y Bruno López del Restaurante Kikara de Bilbao.
El III Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini se iniciará a las 11.30 horas, momento en el que los concursantes comenzarán a elaborar las recetas seleccionadas. Sobre las 13 horas, el chef italiano Andrea Tumbarello mostrará a los asistentes la elaboración de una receta de cocina con tres ingredientes italianos, también estará presente el chef David Muñoz, cocinero revelación del 2008 que desarrolla su cocina en el Restaurante DiverXo, del que ya os hemos hablado en Gastronomía & Cía.
Seguidamente se realizará la presentación de los platos finalistas que serán valorados por un jurado formado por Elena Arzak, Juan Manuel Bellver y Genaro Expósito entre otros. Tras la deliberación se realizará la entrega de premios, recordemos que el ganador va a poder disfrutar de un viaje gastronómico de 7 días en Italia conociendo todas las bondades culinarias que ofrece ese país, visitará bodegas, centros de producción alimentaria, etc.
Madrid Fusión es una cita en la que nosotros estaremos presentes desde su inicio hasta su finalización, esperamos poder compartir con todos vosotros toda la información recibida y las experiencias vividas.