Enero es el mes de la Alcachofa de Benicarló, este municipio de la costa norte de la provincia de Castellón celebra durante más de 15 días la fiesta que rinde honor a este excelente producto de su huerta que cuenta con Denominación de Origen. Sobre las cualidades y características de la alcachofa de Benicarló ya os contamos que se trata de la variedad de alcachofa Blanca de Tudela, se produce entre los meses de octubre y junio (siendo la primavera la época de mayor producción) en los términos municipales de Benicarló, Cálig, Peñíscola y Vinaròs.
La alcachofa de Benicarló es muy compacta y chata, con un característico hoyuelo, y sobra decir que es un alimento muy interesante nutricionalmente hablando, es bajo en calorías, rico en fibra, contiene vitaminas del grupo B y vitamina E entre otras, minerales, hidratos de carbono, proteínas… Pero como os comentábamos, lo que este mes os tenemos que contar es que se están ultimando los detalles para celebrar la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló 2016.
Como cada año, esta fiesta se compone de distintas celebraciones, por lo que se puede decir que la Fiesta de la Alcachofa se celebra del 15 de enero al 6 de marzo de 2016. Para empezar se celebran las Jornadas del Pincho de la Alcachofa, y sobre ellas ya está disponible toda la información. Estas jornadas tendrán lugar del 15 al 31 de enero y participan 41 bares y restaurantes de Benicarló.
Cada establecimiento ofrecerá un pincho en el que la alcachofa es protagonista y el precio será de 2 euros. Los establecimientos participantes son: Rex, Anna, Enmi, Nou Café Brasil, Kokoa, Cotton Café & Art Wine, Pastissos, La Caracola, El Candil, Levante, Goya, La Posada, Frankfurt 10, Siskeria, Milord, Sidrería Gasteiz, Kikara, Babilón, Can Cristina, Xanadú, La Bocana del Port, Mesón del Puerto, Xixo Gastrobar, Tortuga, Davant del Port, Acuario, Marynton, Tràngol, Nuevo Rayfe, Mou, Bar Jubilados, Los Montaditos de Javi, Viena, Carlón, La Sequieta, Búfalo Café, San Rafael, La Façana, Rayfe, La Estación y Sant Gregori.
También podéis conocer el nombre del pincho con alcachofa de Benicarló que ofrecerá cada establecimiento, aunque no siempre será esclarecedor, pues nos encontramos con pinchos bautizados como Pincho el señorito, Bocarxofa, De la huerta pasando por el mar, Cazuelita de alcachofa con esencias de montaña, De aquí al lado, Alcachofa viajera… y también Nidos de alcachofa, Crujiente de alcachofa confitada, Falso capuchino de alcachofa, Tartar de alcachofa, Delicias de calamar relleno de alcachofa confitada… lo dicho, consultad todos los pinchos, que además participan en un concurso, a través de este documento (Pdf).
Otro de los actos esperados en esta fiesta benicarlanda es la ‘Torrà Popular’ que se realizará el 30 de enero en la Plaza de la Constitución donde esta hortaliza se cocina a la brasa para todos los asistentes, que son incontables, pero es que nadie se quiere perder el disfrutar de las alcachofas a la brasa y del acto en sí. El día anterior tendrá lugar la Cena de gala de la Alcachofa de Benicarló, donde se entregará la ‘Alcachofa de Oro’.
El 31 de enero es el día elegido para celebrar la XXIII edición de la Demostración Gastronómica de la Alcachofa de Benicarló, otra cita que no se pierden los que quieren descubrir más virtudes de esta verdura y que tendrá lugar a partir de las 12:00 horas en la Plaza de la Constitución. Y sólo resta destacar las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló, unas jornadas que celebran su vigésimo primera edición y que se desarrollarán del 31 de enero al 6 de marzo en restaurantes del municipio.
De momento no se ha facilitado la lista de restaurantes participantes ni los menús que ofrecerán, pero en cuanto se hagan públicos los compartiremos con vosotros en este mismo post. Si tenéis posibilidad de acercaros a Benicarló durante la celebración de esta fiesta, os lo recomendamos, podréis disfrutar de mucho más que de esta preciada hortaliza.
