Se acerca la celebración de la novena edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, concurso dirigido a cocineros profesionales y de cuya convocatoria os hablamos en esta nota. Por lo tanto, también está muy cerca el inicio de la Feria Internacional del Ajo de las Pedroñeras, un evento gastronómico y cultural que tendrá lugar en el recinto ferial del municipio conquense los días 28, 29 y 30 de julio de 2017.
Ya se ha presentado el programa de esta feria que tiene el objetivo de poner en valor un alimento tan humilde, tan saludable, tan rico y tan básico en nuestra cocina como es el ajo, pero no todos los ajos son iguales, por eso el Ajo Morado de las Pedroñeras cuenta con el sello de calidad agroalimentaria reconocido por la Unión Europea, Indicación Geográfica Protegida (IGP), y para reconocer al ajo morado y que no os la den con ajo chino, os recomendamos leer este post.
Volvemos a la feria para los que estéis u os vayáis a acercar a este municipio de Cuenca los últimos días del mes, para que conozcáis las actividades que se van a desarrollar con motivo de esta feria y que como os hemos comentado, no sólo es gastronómica. Lo mejor es ver el programa completo y así tomar nota de las actividades que más interesen a cada uno, por lo que os transcribimos a continuación del Programa de Actos de la Feria Internacional del Ajo 2017.
Viernes, 28 de julio de 2017
11.00 h. Inauguración de la XLV FERIA INTERNACIONAL DEL AJO.
11.30 h. Inicio Ruta del Tapeo 2017 y Demostraciones de Artesanía del Ajo.
11.30 h. XLV Feria Internacional del Ajo – COPE Castilla-La Mancha. Emisión en directo. Espacio radiofónico y de entrevistas desde el Recinto Ferial.
12.00 h. Reunión de la MESA NACIONAL DEL AJO. Análisis de la situación del mercado del ajo.
12.15 h. Reunión de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (A.N.P.C.A.). Análisis de la situación actual del sector.
Lugar: Sala de Conferencias del Centro de Empresas.13.00 h. Vino español.
21.00 h. Demostraciones de Artesanía del Ajo.
21.00 h. Cata comentada de “VINO PEDROHERAS” a cargo de D. José Manuel Ortiz Huertas, Enólogo de BODEGAS PEDROÑERAS.
Lugar: Recinto Ferial. Inscripciones previas en el Punto de Información de la Feria.21.15 h. Emisión en directo del programa de Televisión de Castilla-La Mancha Media (TVCLMM) “ANCHA ES CASTILLA-LA MANCHA”.
Lugar: Recinto Ferial.22.00 h. Cata comentada de “QUESOS DE LA COMARCA”. Actividad de A.D.I. El Záncara dentro del Programa de Desarrollo Rural LEADER y financiada por el FEADER “Europa invierte en zonas rurales”.
Lugar: Recinto Ferial. Inscripciones previas en el Punto de Información de la Feria.23.00 h. CARNAVALIA ON TOUR.
PIROTECNIA – C02 – CONFETI STADIUM – LE SCREEM – VOCAL LIVE – ACROBATAS – ANIMACIÓN. CON DJ JAVI ALBINANA
Lugar: PARQUE DE LOS VIVEROS.Sábado, 29 de julio de 2017
11.00 h. Sesión de la Lonja del Ajo y la Cebolla.
Lugar: Sala de Conferencias del Centro de Empresas.11.30 h. Ruta del Tapeo y Demostraciones de Artesanía del Ajo.
12.00 h. Charla-Conferencia: “Fertilización eficiente en el cultivo del ajo”. Ponentes: D. Enrique Cruz y D. Rafael Rodríguez. Asesores Técnicos de campo de EXCEED FERTILIZERS. GRUPO FERTIBERIA.
Lugar: Sala de Conferencias del Centro de Empresas.20.00 h. Charla-Conferencia: “Ajo morado de Las Pedroñeras; 18 años en extractos científicos: del Helicobácter Pylori al Shock Séptico”.
Ponentes:
– Doctor D. Pedro Cuevas. Jefe de Servicio de Histología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid.
– Doctor D. Carlos Martín de Argila. Adjunto del Servicio de Gastroenterología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid.
– Doctor D. Ignacio Gracia. Vicedecano de la Facultad de Químicas de Ciudad Real y Profesor del Departamento de Ingeniería Química (DIQ).
– Doctor D. Luis Antonio Gómez Fernández. Ingeniero Químico e Investigador del DIQ.
– Doctor D. Javier Redondo. Coordinador de Investigación, Docencia y Formación del Hospital General Universitario de Ciudad Real. Adjunto del Servicio de Anestesia y Reanimación del Hospital General Universitario de Ciudad Real.
– Doctor D. José Manuel Pérez. Investigador y Gestor de Proyectos de la Unidad de Investigación Traslacional (UIT) del Hospital General Universitario de Ciudad Real.
– D. José Ramón Muñoz Rodríguez. Investigador de la UIT.
– D. Juan Luis Santiago. Médico adjunto del Servicio de Dermatología e Investigador del Hospital General Universitario de Ciudad Real.
Lugar: Centro Cultural Miguel de Cervantes (antiguo Convento).21.00 h. “Ajo: Extractos literarios”. Lectura de relatos con el ajo como protagonista. A cargo de Dª Teresa Pacheco Iniesta. Diplomada en Enfermería y Licenciada en Derecho. Miembro de la Directiva de la Asociación de Escritores de Castilla-La Mancha, D. Ignacio Gracia, D. Luis Antonio Gómez y D. Javier Redondo.
Lugar: Centro Cultural Miguel de Cervantes (antiguo Convento).21.30 h. Demostraciones de Artesanía del Ajo.
23.00 h. BAILE AMENIZADO POR LA ORQUESTA ZEPPELIN.
Lugar: PARQUE DE LOS VIVEROS.Domingo, 30 de julio de 2017
11.30 h. Ruta del Tapeo y Demostraciones de Artesanía del Ajo.
12.00 h. CONCURSO: “HABILIDAD CON TRACTOR Y REMOLQUE”
Demuestra tu habilidad y capacidad en el manejo y conducción del tractor con remolque en esta actividad de la XLV Feria Internacional del Ajo. Participa y consigue uno de estos premios:
1º Premio: 150 € y Trofeo.
2º Premio: 100 € y Trofeo.
3º Premio: 50 € y Trofeo.Realiza tu inscripción el domingo 30 de julio, a partir de las 11:00 horas, en el Punto de Información del Recinto Ferial.
Lugar: Exteriores del Recinto Ferial.16.30 h. Finalización Ruta del Tapeo 2017.
18.00 h. IX EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE COCINA “AJO MORADO LAS PEDROÑERAS” conducido por ALFONSO HEVIA, Presentador de Televisión de Castilla-La Mancha Media (TVCMM).
Cocineros de todos los puntos de nuestra geografía nacional se dan cita para demostrar sus habilidades y dotes culinarias en el IX CONCURSO NACIONAL DE COCINA AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS, vigilados por el gran maestro de la cocina D. Manuel de la Osa Moya y otros profesionales de reconocido prestigio.A un primer premio de 1.500 € y Trofeo, un segundo premio de 500 € y Trofeo y un tercer premio Obsequio y Trofeo se suma la entrega de “SU PESO EN AJOS” a los participantes en el Concurso de Cocina por parte de la I.G.P. Ajo Morado de Las Pedroñeras y la entrega de un “ESTUCHE DE VINOS” por parte de BODEGAS PEDROÑERAS.
Lugar: Recinto Ferial.22.00 h. Entrega de premios y Clausura de la XLV FERIA INTERNACIONAL DEL AJO.
Como habéis podido ver, habrá más concursos además del certamen de cocineros profesionales, habrá catas, charlas, exhibiciones, demostraciones de artesanía, y entre otras cosas, una ruta del tapeo. Si queréis conocer más detalles sobre la feria, podéis acceder a la web o al perfil de Facebook de la IGP Ajo Morado de las Pedroñeras.
