Seguimos conociendo nuevos eventos dedicados a la repostería y pastelería creativa y artística, en esta ocasión hay que viajar hasta A Coruña para descubrir la que hasta ahora se presenta como la feria más grande en este sector y además con carácter internacional, se trata de la I Feria Internacional de Repostería Artística (Think in Cakes) que se va a celebrar en ExpoCoruña del 28 al 29 de septiembre de 2013.
La organización de este evento va a reunir a un nutrido grupo de profesionales de la pastelería y la repostería artística para que realicen demostraciones en directo, cursos, talleres, concursos… Parece ser que son profesionales de prestigio internacional (en este área no conocemos a las figuras), como el equipo de Peggy Porschen Academy (Reino Unido), Nhora de la Pava (Colombia-EEUU), Carina Costa (Portugal), Carlos Lischetti (Argentina), Eva Benavente (España-Argentina)…
ExpoOurense cuenta con un espacio expositivo para Think in Cakes, la Feria Internacional de Repostería Artística que roza los 10.000 m2, se espera la asistencia de unas 7.000 personas diarias, tanto de profesionales como de aficionados y público en general. El precio de acceso a la feria es de 3 euros si se compra la entrada anticipada y de 5 euros si se adquiere en taquilla. Por otro lado, cada actividad, talleres, cursos intensivos, etc., tendrá su precio.
Semejante escenario tendrá espacios diferenciados para distintas actividades, en la zona de exposición se encontrarán los profesionales con intención de emprender o evolucionar en sus negocios, además de estar presentes las principales marcas fabricantes y los distribuidores, habrá servicio de consultoría. Es un lugar ideal para establecer nuevas relaciones comerciales.
Para los profesionales que deseen ampliar sus conocimientos y para los aficionados que se quieren iniciar en la repostería artística, se han programado varios cursos y talleres, no sólo durante los dos días que dura la feria, los cursos intensivos, que tienen una duración de ocho horas y un precio de 190 euros, y los workshops, que son talleres de cuatro horas de duración y un precio de 70 euros en adelante, se realizarán desde el 25 de septiembre y hasta el 2 de octubre de 2013.
Hay un amplio programa de workshops con distintas temáticas: modelado de azúcar, elaboración de flores de azúcar, galletas decoradas, cakepops, mini tartas… la variedad de cursos intensivos es más reducida, pero no menos interesante para quienes se dedican a la gastronomía más dulce, Cupcakes y tartas nupciales, Galletas y mesa dulce, Técnica de textura y pintura en azúcar, Modelado de azúcar…
Si se acude a la feria con la intención de presenciar las demos, demostraciones en directo de elaboración de bizcochos esculpidos, de piezas de isomalt, de flores de azúcar… no deben adquirir la entrada básica, sino el ticket para demo que da paso a la feria y a la demostración al precio de 10 euros.
Sobre los concursos, para los que también hay que pagar si se desea participar (y no es poco), se han organizado cuatro, Bodas: Diseño y elaboración de tartas nupciales, Peques: Diseño y elaboración de tartas infantiles, Cookies: Diseño y elaboración de galletas, y Show: Diseño y elaboración de tartas en vivo.
Si vais a visitar la feria de repostería artística de A Coruña, os recomendamos conocer todos los detalles del evento y su agenda a través de su web, podéis acceder a través de www.thinkincakes.com. Su intención es convertirse en una feria referente en el sector, una vez finalizado el evento, ya nos contaréis qué os ha parecido.