Si estáis buscando un sabroso plan para el próximo puente con la gastronomía como protagonista, los que os encontráis en Cantabria tenéis una ineludible cita, es la Feria Internacional de Queso Artesano que este año celebra su decimoséptima edición y que tendrá lugar los próximos días 14 y 15 de agosto en Pesquera.
Nacida para la exposición de quesos de la región en 1995, esta feria ha crecido en todos los sentidos, apostando por el producto de calidad y los quesos tradicionales procedentes de distintos puntos de España y de otros países. La Feria de Queso Artesano de Pesquera, acogerá a productores de quesos y de artesanía de Cantabria, Asturias, Aragón, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Galicia, País Vasco, Extremadura de Islas Baleares, además de los procedentes de Francia que son la muestra del carácter internacional.
A través de la web del Ayuntamiento de Pesquera podemos conocer algunas de las Denominaciones de Origen de quesos que estarán representadas en esta feria, como Queso de Cantabria, Quesucos de Liébana, Picón-Bejes-Tresviso, Cabrales, Idiazabal, Gamoneu, San Simón da Costa y Mahón-Menorca.
A la exposición y venta de quesos se sumarán otras actividades como la elaboración de quesos, la demostración de cocina con queso, las degustaciones, talleres para niños, degustación de Licor del Peregrino, etc. Todo ello se desarrollará durante los dos días con distintos horarios, el domingo 14 de agosto será de 16:00 a 21:30 horas y el lunes 15 de agosto de 12:00 a 21:30 horas.
Destacan las actividades impartidas por Ramiro Hernández Sánchez, afinador quesero y educador sensorial, que impartirá el taller Los quesos de Cantabria: Un hermoso paisaje de sabores, una cata guiada que se realizará en el Aula del Queso el día 14 a las 19:00 horas, y por María Jesús Fernández Ruíz, de la Quesería Los Tiemblos de San Pedro del Romeral, que realizará el taller Queso ecológico, su elaboración y degustación, el lunes a las 18:00 horas.
• Quesería LA JOYANCA
EXPOSITORES PARTICIPANTES
Quesos de oveja con leche cruda
Entrambasaguas (Campoo de Suso – Cantabria)
Tel: 942 779 266• Quesería VALLUCO
Queso de oveja y de cabra
Ruerrero (Valderredible – Cantabria)
Tel: 942 776 171 / emavalluco@yahoo.es• Quesería LA PASIEGA DE PEÑA PELADA
Queso de nata de vaca, D.O. Queso de Cantabria
La Cavada (Riotuerto – Cantabria)
Tel: 942 539 261/compras@lapasiegadepenapelada.com• Quesería LA BRAÑUCA
Queso leche cruda de vaca D.O.P Picón Bejes Tresviso
Bejes (Cillórigo de Liébana – Cantabria)
Tel: 942 733 502• Quesería PEÑA SAGRA
Queso de cabra y mezcla vaca-cabra,
D.O. P.Quesucos de Liébana
San Andrés (Cabezón de Liébana- Cantabria)
Tel: 942 735 133• Quesería GOMBER
Queso de oveja
Sopeña (Cabuérniga – Cantabria)
Tel: 942 706 135 / 942 706146 / qgomber@orangemail.es• Quesería LA JARRADILLA
Queso de vaca. Quesos Pasiegos Artesanos
Barcenilla (Tezanos de Villacarriedo – Cantabria)
Tel: 942 590 342 / satlajarradilla@hotmail.com• Quesería LOS TIEMBLOS
Queso de vaca. Queso Pasiego de producción ecológica
San Pedro del Romeral (Cantabria)
Tel: 942 595 567 / 609 407 745• Quesería LAS BRAÑAS DE LIÉBANA
Quesucos de Liébana y ahumados de Áliva.
D.O.P. Quesucos de Liébana
Pendes. Cillorigo de Liébana, Cantabria
Tel: 942 744 412 / quesosvelarde@telefonica.net• Quesería TORIELLO
Queso de mezcla de vaca-cabra. D.O. Gamonéu o Gamonedo
Cangas de Onís (Asturias)
Tel: 985 922 499 / igelda@yahoo.es• Quesería LOS PUERTOS
Queso mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O.P. Cabrales
Poo de Cabrales (Asturias)
Tel: 637 283 288• Quesería LA CHIVITA S.C.
Queso de cabra
Buelles (Asturias)
Tel: 985 925 299 / info@quesolachivita.com• Quesería MALATSA
Queso de oveja. D.O.P. Idiazábal
Orozco (Vizcaya)
Tel: 946 339 709• Quesos ERREKETA
Queso de cabra
Mendaza (Vizcaya)
Tel: 946 278 071 / la_granjera83@hotmail.com• Quesos DON GABINO
Queso de vaca. D.O.P. San Simón da Costa
Villalba (Lugo)
Tel: 982 525 922 / 627 752 222 / correo@dongabino.es• Quesería MONTEQUESOS
Queso puro de oveja artesanal
Villanubla (Valladolid)
Tel: 983 561 033 / 669 051 235/ montequesos@yahoo.es• Quesos CAMPOS GÓTICOS
Queso de oveja de leche cruda
Villerías de Campos (Palencia)
Tel: 979 768 229 / paramio@mundivia.es• Quesos ILUJOR
Queso de oveja con leche cruda de ganadería propia
Palacios de Benaver (Burgos)
Tel: 947 450 120 / ilujor.orcajo@gmail.com• Quesería artesanal EL ZAMORRAL
Queso de ovejade leche cruda
Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora )
Tel: 605 260 015 / info@elzamorral.com• Quesos GUARA
Queso de oveja con leche cruda
Las Almunias (Huesca )
Tel: 974 318 338 / hermanosnasarre@oviaragon.com• Quesos de CATÍ
Queso de cabra y oveja, artesano y procedente de agricultura ecológica
Catí (Castellón)
Tel: 618 498 452 / info@vidaecologica.eu• Quesería TIERRA DE BARROS
Queso de oveja de pasta blanda, leche cruda y cuajo vegetal
Villafranca de los Barros (Badajoz)
Tel: 924 520 429 / tortadebarros@tortadebarros.com• Queso MAHÓN ARTESANO SUBAIDA
Queso de vaca. D.O.P. Mahón-Menorca
Es Mercadal (Menorca.Islas Baleares)
Tel: 971 379 086 / administracion@subaida.comPRODUCTOS ARTESANOS
• Panadería LA CAMPURRIANA
Pan de horno de leña
La Población de Yuso (Cantabria)
Tel: 942 745 104• Obrador PAS-CAMPOÓ
Repostería artesana
Reinosa (Cantabria)
Tel: 942 778 053• Miel BRAÑAJANA
Rioseco (Santiurde de Reinosa – Cantabria)
Tel: 942 778 710• Anchoas artesanales EMILIA
Santoña (Cantabria)
Tel: 942 663 232 / comercial@conservasemilia.com• SIERRA DEL OSO
Orujo de Potes y cremas de orujo de Liébana
Ojedo (Liébana – Cantabria)
Tel: 942 732 011• Txakoli URI-ONDO
D.O. Bizkaiko Txakolina
Zaratamo ( Vizcaya )
Tel: 946 711 870 / uriondo.txakoli@gmail.com• SEÑORÍO DE MONTANERA, S.A.T.
Productos de cerdo ibérico y de bellota
D.O. Dehesa de Extremadura
Zafra ( Badajoz )
Tel: 924 277 004 / fperez@senoriomontanera.com• Bodega CANTAMORA
Bodega familiar con viñedos propios. Ribera D.O.calificada
Pesquera de Duero (Valladolid)
Tel: 983 304 602 / 983 870 059
Productores franceses del territorio de Jurançon, próximo a Pau, en el País de Béarn (Pirineo Atlántico)• Quesería «ODILE VANDAELE Y MARC»
Queso de cabra
Aydius ( Francia)
Tel: 0033 559 396 413• Granja «MÄITE Y JEAN MARC HONDET»
Productos derivados del pato: foie-gras entier, paté, mi-cuit, confits,…
Quartier Olilieu (Lasseubetat – Francia)
Tel: 0033 559 217 04
Sobre estas líneas podéis ver todos los productores que tendrán presencia en la Feria Internacional de Queso Artesano de Pesquera, si tenéis oportunidad de acudir, no dejéis de hacerlo y disfrutad, ya nos contaréis que delicias os habéis llevado a casa.
