Feria Internacional de la Trufa FItruf

La Feria Internacional de la Trufa FItruf se va a celebrar este fin de semana en Sarrión (Teruel), la denominada Capital de la Trufa en España va a estar a rebosar de apasionados por el diamante negro, la Tuber melanosporum.

Del 5 al 7 de diciembre se celebrará la VIII Feria monográfica de la trufa y un montón de actividades más dentro de la Feria Internacional de la Trufa FItruf. La inauguración del evento será el viernes a mediodía y la primera demostración gastronómica contará con la presencia de Xavier Gutiérrez, jefe de cocina y del laboratorio de Arzak.

Durante las siguientes jornadas se celebrarán ponencias en relación a la poda de los árboles, a los problemas que se pueden encontrar en la truficultura, el riego, etc. Estas ponencias se realizarán en el Salón de la Casa de Cultura que se encuentra junto al recinto ferial.

También se realizarán demostraciones sobre la utilización de la trufa negra en la cocina de la mano del chef Ulises Menezo, además del III Concurso a la trufa de más peso y mayor calidad y el VII Concurso gastronómico de la trufa. Este concurso premiará las mejores recetas con tuber melanosporum y está abierto a todo el público, podéis ver las bases en la página web del evento.

No faltará el VIII Concurso demostración del perro trufero, una actividad digna de ver y de disfrutar.

En la web de FItruf encontraréis además una selección de hoteles y restaurantes para que los foráneos puedan organizarse un fin de semana gastronómico lúdico, instructivo y seguro que muy rico.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Rubielense - diciembre 8, 2010 - 20:27
    #1

    Estuvimos el día 5 en FITRUF y lo que más nos gustó fue el concurso de perros truferos. Os enlazo un par de videos del concurso que colgamos en nuestro blog.

    Saludos.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.