Os lo comentamos el mes pasado, cuando se celebraba el Mes Nacional de la Miel, este excelso alimento merece toda nuestra atención por su naturaleza, sus propiedades nutricionales, los beneficios que aporta a la salud y por cómo enriquece nuestra cocina. Aunque ocasionalmente la miel ha sido protagonista de nuestros contenidos, vamos a darle un poco de prioridad para que, igual que hacemos con alimentos como el pan o con recetas tradicionales y saludables, estén más presentes en nuestro día a día, queremos fomentar su consumo y que disminuya el de los azúcares refinados que no aportan ningún valor nutricional.
Hoy por ejemplo queremos hablaros de una de las ferias y jornadas gastronómicas que se van a celebrar para exaltar este producto, es la Feria de la Miel de Aller 2012. Esta feria cumple su vigésimo segunda edición en este concejo asturiano los próximos días 27 y 28 de octubre, ocupará la Plaza de la Iglesia de Moreda con unos 20 expositores. El horario de la feria será de 11:00 a 14:00 horas y de 16:30 a 19:00 horas el sábado, y el domingo tendrá horario ininterrumpido desde las 11:00 a las 15:00 horas.
La feria está organizada por el Ayuntamiento y por la Asociación de Apicultores de Aller, por lo que los stands serán ocupados por apicultores artesanos del concejo, es el lugar ideal para hacer acopio de miel para llenar la despensa, ya sabéis lo bien que se conserva, y así disfrutar de miel de verdad cada día, no sólo con el fin de endulzar otros alimentos, con las mieles artesanales además se proporciona sabor. Además, los apicultores ofrecerán degustaciones para que la elección de compra sea acertada.
Además de la exposición y degustación de productos apícolas, el domingo se celebrará un concurso de platos elaborados con miel que está abierto a todas las personas que deseen participar, pueden presentarse platos dulces y salados, siempre que la miel sea uno de los ingredientes indispensables. Se entregarán premios a las categorías Mejor Postre, Mejor Plato de Pescado y Mejor Plato de Carne, dotados con 100 euros cada uno para los primeros premios y 50 euros para los segundos premios, además de un Primer Premio general de 200 euros. Si queréis participar, debéis presentar los platos, acompañados de la receta, el domingo a las 11:00 horas.
Y aún hay más, la participación de los restaurantes en las XIX Jornadas Gastronómicas de la Miel de Aller, ofrecerán un menú degustación durante el fin de semana al precio de 20 euros, incluyendo vino, agua, café y chupito de licor de miel. Los restaurantes participantes son: Sidrería Restaurante Casa Pando, Sidrería Restaurante Esperanza, Sidrería Restaurante La Fumiosa, Casa Maruja Bayón y Restaurante Teyka en Moreda, y el Restaurante La Casona en Nembra.
Ya se conoce el menú, Pote de castañes, Bacalao, miel y manzana o Pollo guisado a la miel, y Tarta de requesón con miel y lemon curd. Podéis conocer más detalles en el programa de la feria al que podéis acceder a través de este enlace (Pdf).
¿Ya tenéis planes para la próxima semana?, si vais a degustar y a comprar miel a Aller, nos gustará que nos contéis qué os parece la feria.