Esta noche se da el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas, estamos en el preludio de una celebración cuyo significado ha cambiado para la mayoría, de lo que es, lo que más nos gusta es reunirnos con la familia y dedicarnos tiempo, el que no podemos dedicar el resto del año (y no es por gusto).
Así que nos esmeramos en crear un ambiente festivo, navideño, cálido, elegante y que reúna todas las condiciones para que tanto los niños como los adultos vivan la Navidad en familia o entre amigos, que al fin y al cabo es la familia que elegimos.
No sabemos si nosotros os elegimos a vosotros o viceversa, lo que sí tenemos claro es que formáis parte de nuestras fiestas navideñas y de nuestra familia virtual, con muchos de vosotros ya es la quinta Navidad que compartimos, estamos igual de encantados con quien este año se ha sumado a esta familia.
Realmente, para nosotros es una gran satisfacción poder hablar con tantísimas personas con las que tenemos tanto en común, una afición o una profesión que nos hace disfrutar de nuestra entrega en la cocina y de nuestro disfrute en la mesa, de poder pasar largas horas conversando sobre gastronomía, en torno a un nuevo producto, a cómo mejorar una técnica de cocción o un plato, a qué especias acompañan muy bien a tal ingrediente, al último gran vino que hemos descubierto…
Nos queda tanto por compartir todos los días… y esperamos seguir contando con todos vosotros, abriendo además las puertas a quien, con lógicas excepciones, piense que ‘no hay amor más sincero que el amor a la comida’.
¡¡Feliz Navidad!!