Hoy se ha inaugurado la exposición Innovation Space de Ferrán Adrià en Bilbao, en el centro de ocio y cultura Alhóndiga. Esta exposición forma parte del programa de actividades que el cocinero catalán y Telefónica han creado para continuar con su acuerdo de colaboración que recientemente fue renovado, os lo comentábamos en el post Ferrán Adrià, Auditando el Proceso Creativo.
El Espacio de Innovación o Innovation Space se incorpora al tour internacional de charlas y conferencias Ferrán Adrià & Telefónica, se trata de un espacio interactivo que viajará por distintas ciudades de nuestro país, de Europa y de Lationamérica, para divulgar la creatividad y la innovación como motores de progreso y para el desarrollo social.
En cada ciudad se establecerá durante unos tres o cuatro días, a modo de acción previa o simultánea a las conferencias de Ferrán Adrià. Y como ya os hemos comentado, el primer destino ha sido Alhóndiga Bilbao donde permanecerá hasta el próximo viernes 18 de julio. Esta exposición es de acceso libre y gratuito y se puede visitar desde las 11:00 hasta las 21:00 horas.
Según leemos en la web del centro de ocio y cultura bilbaíno, el espacio cuenta con cuatro módulos:
1. “El Análisis Evolutivo”: Un panel interactivo que, conteniendo la evolución de los platos, a través de la tecnología Kinect, permitirá que el espectador decida qué años y qué plato quiere ver.
2. “Pictogramas”: La mesa interactiva es un juego para linkar proyecciones y tarjetas de los pictogramas que se utilizaban en elBulli.
3. “Proceso creativo”: Se podrá visualizar mediante proyecciones sobre una vajilla, pudiéndose observar las diferentes fases del proceso de los platos de elBulli, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación.
4. “Deconstrucción”: Consiste en utilizar una referencia gastronómica ya conocida, concretada en un plato, y transformar todos sus ingredientes o parte de ellos modificando sus texturas, su forma y/o su temperatura para la creación de un nuevo plato.
Si queréis conocer más detalles sobre la exposición Innovation Space de Ferrán Adrià en Bilbao, podéis acceder a la web de Alhóndiga. Próximamente hablaremos de los destinos de esta exposición itinerante.
Os dejamos con una entrevista realizada a Ferrán Adrià el pasado mes de mayo, cuando renovó su alianza como Embajador de Telefónica.