Desde el pasado 16 de junio y hasta el próximo 5 de julio, Ferrán Adrià y De Dietrich Gallery presentan Evolución, una exposición en la que se puede contemplar cómo los electrodomésticos han ido evolucionando desde el principio de sus días hasta hoy.
Ferrán Adrià y su cocina están de nuevo en De Dietrich Gallery, esta exposición itinerante goza del privilegio de contar con el mejor cocinero del mundo, en esta ocasión presentando “De la naturaleza a la mesa, pasando por la cocina de elBulli”. En esta parte de Evolución, Ferrán Adrià ofrece las reflexiones sobre la evolución en las técnicas culinarias, es decir, las diferentes técnicas de manipulación y transformación del producto que han surgido de su cocina.
La exposición Evolución ofrece este año además una proyección de un servicio completo en la cocina de elBulli rodada recientemente, una primicia con la que seguramente muchos asistentes a De Dietrich Gallery disfrutarán y que incluso podría ser el gancho para muchos. Contemplar la creatividad y el arte culinario a través de los sentidos, siempre es un placer.
Barcelona y San Sebastián serán las próximas ciudades que acojan esta exposición. Además de los vídeos promocionales de De Dietrich, en su página web podéis obtener más información al respecto, e incluso una visita virtual a la galería con exquisitas imágenes que os recomendamos ver.
El segundo vídeo que os dejamos, aunque muy similar al primero, hay unas declaraciones de Ferrán Adrià sobre su pasión por la cocina tradicional, y es que aunque algunos no lo sepan, también la trabaja, de hecho, es el primero en decir que sin la cocina tradicional no existiría la cocina de vanguardia.
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