Como os venimos anunciando hace unos días, hoy da comienzo Madrid Fusión 2010, durante tres días se reúnen en en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones), los cocineros más influyentes del panorama internacional. Y nosotros acudimos un año más a la cita, estamos en Madrid Fusión.
La Cumbre Internacional de la Gastronomomía se celebra hasta el próximo día 28, así que durante estos días la publicación en Gastronomía & Cía se reducirá, aunque no dejaremos de contaros algo todos los días, y de regreso os mostraremos todo lo que hemos podido conocer, aprender o descubrir en Madrid Fusión.
Si estáis en Madrid, recordad que durante estos días también se celebra Madridfusión Gastrofestival, con un variado programa de actividades que por un lado o por otro, seguro que os cautiva.
Actualización
Madrid Fusión 2010 en imágenes (II)
II Concurso Internacional de Postres de Restauración
Ben Shewry en Madrid Fusión 2010
Madrid Fusión 2010 en imágenes (I)
Paco Roncero en Madrid Fusión 2010
Ricard Camarena en Madrid Fusión 2010
Michel Troisgros en Madrid Fusión
Subasta de trufas en Madrid Fusión
René Redzepi en Madrid Fusión
Miguel Ángel de la Cruz en Madrid Fusión
Los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010
Los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010 (II)
Daniel Frías en Madrid Fusión 2010
Platos voladores, Premio al Diseño e Innovación Tecnológica
Premios Excelencia Turística de Madrid
Joan Roca en Madrid Fusión 2010
Dialogando con Grant Achatz en Madrid Fusión
Ferrán Adrià, dos años de reflexión y trabajo
Restaurante Libentia, Gran Premio Cocinero Revelación 2010
No se cierra El Bulli