Estamos en el Fórum Gastronómico A Coruña 2017

El Fórum Gastronómico A Coruña 2017 ya ha empezado, en ExpoCoruña os esperan muchas actividades gastronómicas de las que aprender, que compartir y disfrutar. Desde hoy domingo y hasta el martes 14 de marzo, grandes profesionales del sector agroalimentario se dan cita en este evento para promover la cultura, el conocimiento y la pasión por la gastronomía.

Fórum A Coruña

Ha llegado el día en el que se han abierto las puertas de ExpoCoruña para acoger, un año más, a uno de los congresos gastronómicos más relevantes de nuestro país, no olvidemos que fue el pionero, hablamos del Fórum Gastronómico que va a celebrar su nueva edición gallega del 12 al 14 de marzo de 2017. Ponencias, talleres, showcookings, debates, concursos, degustaciones, jornadas gastronómicas… un variado programa de actividades, que también saldrán a la calle, están pensadas para alimentar la pasión por la gastronomía de aficionados y profesionales del sector.

Y nosotros no faltamos a esta cita, así que estamos en el Fórum Gastronómico A Coruña 2017 para ponernos al día en relación a la nueva cocina gallega, eje central del congreso, podremos disfrutar de las ponencias y talleres de Pepe Solla, Javier Olleros, Luis Veira, e Iván Domínguez, entre otros. Pero también van a estar en esta cita grandes chefs de otras regiones españolas como Ángel León, Marcos Morán, Nacho Manzano o Diego Gallegos.

Pasaremos por el Fórum Vino, donde también podremos aprender de grandes profesionales como Josep Roca o Xoan Cannas, y donde habrá un espacio dedicado a la sala de los restaurantes, en el que cabe destacar la participación de Amaranta Rodríguez de Culler de Pau o de Abel Valverde de Santceloni, entre otros. Este congreso también contempla, como ya sabréis, un espacio para la cocina dulce, imprescindible no sentirse tentados por aprender de los pasteleros gallegos como Ariel Mendizábal de Doriel o Toni Vera, ganador del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016.

En la feria, cuyo espacio ha aumentado un 30% respecto a la última edición, hay más de 200 expositores que nos permitirán conocer productos agroalimentarios de Galicia y del resto de España, pero también de empresas internacionales, procedentes de países como Portugal, China o Países Bajos. Además, hay representación gastronómica de otros países como Reino Unido, Irlanda, México o Bélgica, entre otros, en el espacio Misión Inversa.

En fin, hay mucho más de lo que disfrutar en el Fórum Coruña, la zona de restauración Cook Trends, el Concurso de Pulpeiras y Pulpeiros, el Espacio InnoFórum, el Ágora, las actividades en la ciudad… podéis conocer el programa del congreso y los talleres aquí, y descubrir todo lo que se podrá vivir en el Fórum Ciudad a través de este enlace. ¿Nos vemos en el Fórum? Si no tenéis posibilidad de venir, no dejéis de seguirnos en las redes sociales y en el blog, donde iremos compartiendo los mejores momentos que presenciemos.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.