Entrevista a Ferrán Adrià

Hemos encontrado una entrevista a Ferrán Adrià que realizó Canal 6 Navarra el pasado mes de mayo, cuando el chef de elBulli participó en el II Congreso Internacional de las Verduras.

Es una serie de tres vídeos de una duración aproximada de diez minutos cada uno, así que si dispones de media hora, puedes conocer algo más de Ferrán Adrià.

Qué piensa de que su restaurante sea considerado el mejor del mundo, el origen del nombre de su restaurante, qué es para él la ciencia y la química, cómo ha introducido la ciencia en su cocina, a qué se debe que los restaurantes tengan los precios que tienen, o por qué es tan difícil tener mesa en elBulli (esto ya lo sabemos), entre muchas otras cosas, no te los pierdas.

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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2 comentarios

  • Paulo - julio 9, 2008 - 04:44
    #1

    Amigo, realmente es un gusto ver una entrevista con un personaje de ese estilo! esta muy bueno!

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  • VelSid - julio 10, 2008 - 10:39
    #2

    Nos alegra mucho que te haya resultado interesante, un saludo Paulo.

    Responder

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