Os comentábamos en el post ¿Tomas 5 raciones de frutas y hortalizas al día? que trataríamos de aportar ideas, entre otras cosas, para que se incluyan estos alimentos en vuestras comidas diarias, de momento vamos con las principales, para que lo llevéis a la práctica hemos reunido Ensaladas con frutas, casi tantas como para que cada día durante un mes disfrutéis de una ensalada diferente, ya os dijimos que no hace falta caer en la rutina, aunque siempre habrá algunas que gusten tanto que apetecerán repetir.
Las frutas que más a menudo incluimos en las ensaladas son el aguacate, el mango, la manzana, la naranja y la piña, pero las posibilidades son muchas más, aquí encontraréis ensaladas con uvas, peras, higos… y en la categoría de recetas de ensalada muchas más con cítricos, pero las reservaremos para su temporada. Y cuando dispongamos de las frutas de hueso en verano, también las añadiremos y ampliaremos el recetario de ensaladas con frutas.
Entre los ingredientes que pueden componer la ensalada además de las frutas, hay lechugas y hojas verdes, pasta, legumbres… en algunos casos también se incluye proteína, carne, pescado o marisco, y queso. Haciendo un buen plato con todos los componentes nutritivos que necesitamos, podemos disfrutar de un plato único refrescante, ligero y nutritivo, además de fácil y rápido de preparar.
Os animamos a que compartáis vuestras propuestas de ensaladas, y que si no encontráis combinaciones que os gustaría probar en las siguientes recetas, dejéis vuestra petición en los comentarios, además de pensar en una sana alimentación, hay que buscar el disfrute del paladar.
- Ensalada de pera, parmesano y rúcula
- Ensalada tibia de bresaola con peras
- Cóctel de gambas y pera nashi
- Ensalada de espárragos, fresones y aguacate
- Alcachofas marinas con fresones balsámicos
- Ensalada de espinacas con salmón marinado y mango
- Ensalada de salmón y mango con muffin de zanahoria
- Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete
- Ensalada de endibias con mango y camembert
- Ensalada de cogollos con piña y requesón
- Ensalada de pollo
- Ensalada de pollo, piña y cacahuetes
- Ensalada de judías blancas con aguacate y pollo crujiente
- Ensalada de judías blancas con ajoblanco de aguacate
- Ensalada de aguacate, queso fresco y aderezo de salsa zhug
- Ensalada de surimi, aguacate y salmoriglio
- Ensalada de tomate de árbol, aguacate y requesón
- Ensalada de pavo marinado con kecap manis
- Ensalada de pasta con cecina, aguacate y queso brie
- Ensalada de gambas, aguacate y pepino
- Ensalada con aguacate y gambas picantes
- Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas
- Ensalada de papaya y mojama
- Ensaladilla de pulpo y manzana
- Ensalada de melón, queso feta y vinagreta de anchoas