Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel

Receta de Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel, también incorporamos unas nueces y pipas, que además de nutritivas, aportan un toque crujiiente y salado. Es una ensalada irresistible, toma nota de su sencilla elaboración.

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con mie

Para empezar una comida con una ensalada que haga disfrutar a vuestros comensales os proponemos esta Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel. Es muy sencilla, pero la combinación de los ingredientes es excelente. Es muy habitual incorporar a la ensalada frutas como el aguacate y la manzana, sobre todo por separado, pero juntas van de maravilla porque una aporta cremosidad y grasa, y la otra proporciona una textura crujiente y además frescor y jugosidad.

Esto también va muy bien al queso de cabra, en esta ocasión hemos utilizado una versión elaborada con miel, pero podéis utilizar el que más os guste. Esta ensalada con aguacate, manzana y queso de cabra la podéis preparar para cualquier ocasión, cualquier día es bueno para quienes incorporan este tipo de platos a su alimentación diariamente, ¿verdad?

Ingredientes (4 comensales)

  • 200 gramos aprox. de ensalada mézclum
  • 1 manzana (que sea crujiente Fuji, Granny Smith…)
  • 1 aguacate
  • 3 c/s de maíz dulce
  • 10-12 nueces
  • 2 c/s de pipas de girasol peladas
  • 50 gramos de queso de cabra (rulo) con miel
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Elaboración

Lava y escurre bien las lechugas (puedes utilizar las variedades que más te gusten) o mézclum y ponla en una ensaladera.

Pela la manzana y córtala en daditos, aderézala con aceite de oliva virgen extra y mezcla bien, así no se oxidará mientras preparas el resto de ingredientes.

Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con mie

Corta el aguacate por la mitad, retira la piel y el hueso y saca finas lonchas cortando con un pelador de vegetales por el lateral.

Casca las nueces y trocéalas, corta el rulo de cabra en ocho rodajas y procede a emplatar.

Acabado y presentación

Condimenta ligeramente el mézclum con sal y aceite de oliva virgen extra, repártelo en los platos y seguidamente añade el maíz dulce, las nueces, la manzana, el aguacate, las pipas de girasol y el queso de cabra. Termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra o lleva a la mesa las vinagreras para que cada comensal aderece su ensalada al gusto. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Jordi Pey - febrero 15, 2015 - 21:52
    #1

    Me encanta la foto con la naturalidad y frescura que desprende. Esta receta la tengo que probar. Enhorabuena!!

    Responder
  • VelSid - febrero 22, 2015 - 21:58
    #2

    Muchas gracias Jordi, esperamos que te guste!!

    Saludos

    Responder
  • Oscar Aparicio - septiembre 11, 2017 - 01:38
    #3

    Excelente combinación… La haré sin falta con pequeñas variantes…

    Responder
  • VelSid - septiembre 14, 2017 - 19:40
    #4

    Pues ya nos contarás Oscar, que la disfrutes!!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.