El Institut del Cava, una asociación que está formada por bodegas elaboradoras de Cava, cuyos objetivos son apoyar y dar servicio a las empresas elaboradoras de esta bebida y a contribuir en el desarrollo del sector, ha organizado las jornadas enológicas o ‘Enojornadas’, o lo que es lo mismo, una cita para profesionales del sector en la que tratarán los temas de actualidad, este año concretamente sobre uno de los temas que más interesa explotar, el enoturismo.
Así, el tema principal de las Enojornadas 2018 es la ‘Comercialización en el enoturismo’, tema que abordarán algunos de los grandes profesionales del mundo del cava en sus distintas áreas, entre las que se encuentra el turismo, la comercialización y el marketing. La cita será los días 15 y 16 de febrero en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), y el periodo de inscripción ya está abierto, siendo el precio de asistencia por persona de 55 euros, siendo asociados del Institut del Cava, y de 95 euros para los no asociados (IVA no incluido). Con esta inscripción se obtiene la acreditación para los dos días de ponencias y el almuerzo del primer día.
A continuación os transcribimos el programa de ponencias de las Enojornadas 2018, entre los nombres de los ponentes veréis periodistas especializados, divulgadores de la cultura del vino, consultores especialista en comercialización de enoturismo, profesores de turismo enogastronómico, CEOs especializados en el mundo del vino, en el turismo, en la comercialización, etc.
Jueves, 15 de febrero 2018
08:45 Recepción de los asistentes
09:00 Presentación de las jornadas
Ruth TroyanoINTRODUCCIÓN
09:15 Enoturismo 4.0
Dr. Damià SerranoHERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN Y MERCADOS DEL ENOTURISMO
10:00 Herramientas para promocionar nuestros productos enoturísticos
Patrick Torrent10:45 Mercados tradicionales vs Mercados emergentes
11:30 Preguntas
11:45 Coffee break
CÓMO OBTENER BENEFICIO ECONÓMICO DE LAS VISITAS
12:15 Enoturismo. Objetivo: vender el vino
Lluís Tolosa13:00 La acogida de calidad, un arte sostenible
Iñigo García-Valenzuela13:45 Preguntas
14:00 Almuerzo
En el Restaurante Fonda Neus (C/ Marc Mir, 14 – 16. Sant Sadurní d’Anoia)LA VENTA DEL ENOTURISMO DESDE LA PERSPECTIVA DE LAS AGENCIAS DE VIAJES ESPECIALIZADAS
15:30 Turismo de reuniones (MICE)16:00 Turismo gastronómico
Manel Colmenero16:30 Turismo VIP
David de Yzaguirre17:00 Preguntas
Viernes, 16 de febrero 2018
09:00 Bienvenida a las jornadas
Ruth TroyanoCÓMO COMUNICAR Y VENDER NUESTROS PRODUCTOS
09:15 Cómo poner en valor y comunicar nuestros productos
Rosa Vañó10:15 Cómo comercializar nuestros productos enoturísticos
Alicia Estrada11:15 Preguntas
11:30 Coffee Break
3 CASOS DE ÉXITO
12:00 A determinar
Pendiente de confirmación12:45 Museo del Vino Pagos del Rey
Rodrigo Burgos13:30 Museo del FC Barcelona
Jordi Penas14:15
PreguntasCONCLUSIONES DE LAS JORNADAS
14:30 Conclusiones de las jornadas + Copa de Cava
Ruth Troyano
Seguro que os interesará conocer un poco más la carrera profesional de algunos de los ponentes que no conozcáis y para poder ir preparando algunas preguntas que os interese hacer si asistís a las Enojornadas del Institut del Cava, pues podéis entrar en la web oficial del evento enológico a través de este enlace para obtener más información. En la misma web podréis hacer efectiva vuestra inscripción.
