Por cuarto año consecutivo se va a celebrar el Encuentro Olivos Milenarios del Territorio Sénia, será los días 27 y 28 de noviembre y 6 de diciembre, y tendrá distintos escenarios en municipios del territorio, Benicarló, Ulldecona y La Galera. Como os comentamos en ediciones anteriores, el Territorio Sénia se compone de 27 municipios que se encuentran a ambos lados del Río Sénia y alrededor del Tosal del Rey.
En este territorio se encuentra la mayor concentración de olivos milenarios de todo el mundo, de los que también se valoran sus varietales, predominando las aceitunas Farga, Morruda, Empeltre y Sevillenca. Hay ocho molinos productores de aceites certificados de olivos milenarios del Territorio Sénia, y son: Molí La Creu, Acomont, Alboredes, Montebre, Cervol, Cooperativa Godall, Cooperativa Càlig y Oli del Mas.
Afortunadamente, los aceites de olivos milenarios del Territorio Sénia están en la mesa de muchos de los restaurantes más valorados de la zona, pero consideramos que se deben dar a conocer mucho más, pues son excelentes zumos de aceituna, tal vez no sólo, ni necesariamente, por los olivos y su edad, sino por las buenas prácticas de las almazaras.
El caso es que el Congreso Olivos Milenarios del Territorio Sénia se va a celebrar durante tres días (no consecutivos) con la seguridad de volver a experimentar el éxito de los anteriores encuentros. Este año la asistencia al congreso es gratuita, simplemente es necesario rellenar el formulario de inscripción antes del 21 de noviembre para poder asistir, y recomendamos hacerlo cuanto antes en el caso de estar interesados, puesto que las plazas y el aforo son limitados y se otorgarán en orden de inscripción. En el caso de querer quedarse a la comida, sí será necesario pagar un importe 15 euros.
El programa del 4º Encuentro Olivos Milenarios del Territorio Sénia, ‘un paisaje lleno de historia y con futuro’ ya está disponible, empezará el jueves con la ceremonia local del premio UE/Europa Nostra en el Museo Pou del Más de La Jana y después en el Museo del Arión de Ulldecona, y por la tarde se presentará el libro Aceite Vía Avgvsta en Benicarló. Se trata de una nueva publicación en papel (la primera fue la Guía Gastronómica) que cuenta con recetas de los que se consideran mejores restaurantes del territorio, elaboradas con el aceite Via Avgvsta, un coupage controlado, identificativo del Territorio Sénia que se compone de las variedades tradicionales Farga, Morruda, Sevillenca y Empeltre. El libro está prologado por Joan Roca.
El grueso del encuentro tendrá lugar el viernes 28 de noviembre, se realizarán ponencias, mesas redondas, catas, demostraciones de cocina… para conocer el programa completo podéis acceder a este enlace (Pdf).
