Encuentro Mundial de la Tapa

Gran Vía 2010

“Las tapas son nuestro mensaje gastronómico más colectivo, basta con decir “tapas” para identificar la cocina española en el mundo. Es un término que no se traduce y define una modalidad culinaria propia y exclusiva”. Es por lo tanto muy razonable que con motivo del centenario de la Gran Vía de Madrid, uno de los eventos de celebración sea el Encuentro Mundial de la Tapa.

Del 7 al 9 de junio, la plaza madrileña de Callao será el escenario del Encuentro Mundial de la Tapa, una carpa de unos 900 m. con instalación de un anfiteatro para unas 300 personas, acogerá el I Congreso Mundial de la Tapa 2010, el Primer Concurso Internacional de Tapas, demostraciones culinarias, degustaciones, exposiciones…

Lo mejor es ver el programa completo, que os transcribimos a continuación:

PROGRAMA

7 de junio de 17 h a 20 h.

  • Inauguración a cargo de Autoridades, Instituciones, Patrocinadores y Organizadores ante medios de comunicación nacionales y extranjeros.
  • Presentación de participantes.
  • I Congreso Mundial de la Tapa 2010.
  • Cóctel gastronómico de tapas vanguardistas y bebidas.

8 de junio de 10h30 a 14h30 y de 16h30 a 19h30

  • Demostraciones culinarias de significativos especialistas en tapas de españolas, procedentes de países de Europa, Asia, América, África y Oceanía.
  • Demostraciones de la elaboración de tapas de cocina, fundamentadas en productos españoles mediante espacios Showcooking y a cargo de profesionales especializados en tapas.
  • Exposición y demostración de instrumental técnico, métodos, utensilios, especias y aliños, recipientes y formas de presentación propicios para la elaboración de tapas.
  • Stand de bebidas de acompañamiento a las tapas: vinos, espumosos, cervezas, refrescos, coctelería…

9 de junio de 10h00 a 14h30 y de 16h00 a 19h30

Mañana de 10h00 a 14h30

  • Concurso/selección de los 3 participantes españoles en el Primer Concurso Internacional de Tapas entre los establecimientos ganadores y galardonados en los únicos cinco Concursos Nacionales de Tapas celebrados en Valladolid entre 2005 y 2006, 2007, 2008 y 2009

Tarde de 16h00 a 19,30 h

  • Competición internacional de Tapas con la participación de 20 cocineros extranjeros seleccionados, enfrentados a los 3 mejores clasificados en el concurso de la mañana.
  • Proclamación de Campeones internacionales de la Tapa
  • Reconocimientos y Manifiesto universal de la Tapa española
  • Clausura del Encuentro Mundial de la Tapa

El Encuentro Mundial de la Tapa cuenta con la organización de un equipo experto en ello, Gastronomicom News (junto a la Agrupación Matritense Gran Vía 2010), bajo la dirección técnica de Luis Cepeda, que como sabemos, son los organizadores de uno de los mejores concursos de pinchos y tapas de nuestro país, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

No deberíamos perdernos este evento, los que estáis en la capital no tenéis excusa, y los que estamos a unos cuantos pasos (por hacer más ligero el viaje) intentaremos disfrutar el próximo mes de junio del Encuentro de la Tapa.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Emilio Ferreira - marzo 22, 2010 - 09:38
    #1

    Hola me gustaria saber si la entrada es gratuita o se necesita invitaciones para verlo,

    Gracias

    Emilio F.

    Responder
  • Nuria - marzo 22, 2010 - 21:54
    #2

    Como me gustaría poder asistir…

    Me quedé con las ganas del Madrid Fusión 2010, ahora me quedo con las ganas del Alimentaria 2010 de Barcelona, así que a ver si es posible que pueda acercarme a este evento…
    Aquí os dejo mi blog por si queréis visitarlo.

    Saludos.

    Responder
  • Fátima Mora - mayo 10, 2010 - 22:36
    #3

    Me encantaría asistir al encuentro de la tapa en Madrid. ¿La entrada es libre? ¿Se pueden degustar las tapas?

    Responder
  • Emilio Ferreira - mayo 13, 2010 - 12:11
    #4

    hola queria saber por que en el calendario de la COMUNIDAD DE MADRID, y en diversas paginas web ubican este evento los dias 3 y 5 de mayo………….gracias

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.