El salmón transgénico está más cerca de su aprobación

La FDA favorable al salmón transgénico

En el mes de junio augurábamos que el salmón trangénico tenía posibilidades de ser aprobado para su producción y comercialización en Estados Unidos, pues bien, ahora esa posibilidad está mucho más cerca, al menos así se deduce del informe que ha publicado la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), en el que se concluye que los salmones modificados genéticamente no perjudican ni al ser humano ni a la naturaleza. En dicho informe se asegura que el salmón no tendrá ningún impacto significativo en la población de salmones salvajes, recordemos que esta era una de las preocupaciones que los activistas ambientales ponían sobre la mesa.

El salmón transgénico de AquaBounty Technologies fue desarrollado a partir de un salmón del Atlántico al que le insertaron un gen de crecimiento del salmón Chinook (Oncorhynchus tshawytscha), especie más grande de la familia de los salmónidos, también se insertó el gen de una anguila. Con esta manipulación se logró que el salmón modificado genéticamente no se comportara como los salmones tradicionales, es decir, cuando se acerca el invierno y la temperatura del agua es más fría, dejan de crecer. La modificación genética se salta el gen regulador del crecimiento y los cambios de temperatura no le afectan, el resultado es que con la misma alimentación y en un mismo periodo, el salmón transgénico puede aumentar de tamaño hasta cuatro veces más que el salmón tradicional.

Pero ¿qué es lo que planteaban los activistas ambientalistas y algunos investigadores? En la vida marina salvaje el tamaño es muy importante, está implicado en la facilidad para poder reproducirse, si un salmón transgénico se escapara a mar abierto tendría más posibilidades que otros salmones. Los alevines resultantes no heredarían las cualidades de fuerza, resistencia o capacidad de buscar comida, es decir, la selección natural se mantendría a un lado. Los alevines no contarían con las características habituales de los salmones salvajes, no se lograría mejorar la especie y por tanto garantizar su supervivencia. Se ha hecho mucho hincapié para que si se diera la producción de este salmón, se realizara tierra adentro en piscifactorías y lejos de las aguas de los mares, pero aún así, no se garantizaría al 100% que uno de estos salmones no acabará en mar abierto. Otra cuestión era la esterilidad de los salmones, no se podía garantizar, actualmente la tasa se encuentra en un 99’8%, quizá es insignificante el porcentaje, pero es un riesgo para algunos expertos.

Nos sorprende saber que la FDA ha despejado el camino para que se pueda aprobar el salmón transgénico, y más sabiendo que el Congreso de Estados Unidos prohibió que la FDA pudiera dar vía libre a la comercialización de salmones modificados genéticamente. Esta era una decisión que en teoría paralizaba los trámites que llevaba a cabo la FDA para la aprobación del salmón, una enmienda propuesta en el congreso prohibía el uso de los fondos de esta agencia para la tramitación y aprobación del denominado Frankenfish, de ello hablábamos en el post Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico. Sin embargo, se han producido situaciones poco comprensibles, hace unos meses podíamos saber que el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) concedía a la empresa AquaBounty Technologies Inc. 494.162 dólares para un proyecto de investigación cuya finalidad era garantizar la total esterilidad del salmón, a fin de evitar que, en el caso de que escapara algún ejemplar a mar abierto, éste no pudiera procrear.

Es evidente que existen muchos intereses y por ello se sucede una lucha constante, de nada parece haber servido que el Congreso Estadounidense vetara a la FDA. Si quereis seguir todo el desarrollo de la historia desde su inicio, os recomendamos acceder a su índice cronológico de las noticias que hemos publicado sobre el tema (tag salmón transgénico). Retomando la noticia, cada vez está más cerca la posibilidad de que se apruebe el salmón modificado genéticamente, ahora la FDA dejará un plazo abierto a comentarios durante 60 días, antes de hacer oficial el informe. Los responsables de AquaBounty Technologies Inc creen que el gobierno ha estado continuamente retrasando la aprobación a causa de los grupos ambientalistas y de quienes están en contra de los alimentos transgénicos, al respecto os recomendamos leer el post Prohibido el salmón transgénico por unos paranoicos mal informados.

Según leemos en USA Today, algunos expertos ven la publicación del informe de la FDA como el paso final que permitirá su aprobación y por tanto se convertiría en el primer alimento transgénico animal aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos. En ningún momento hemos citado los posibles riesgos para la salud humana, según la agencia no existe ninguno, aunque los opositores hablan de posibles alergias. La empresa responsable del salmón evidentemente alaba su creación y asevera que es totalmente seguro para el consumo humano y para el medio ambiente, son muchos años los que lleva peleando esta empresa para poder comercializar su producto, y ahora parece que está más cerca que nunca de lograr su cometido, ¿se pronunciará al respecto el Congreso de los Estados Unidos?, no tardaremos en conocer nuevas noticias.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • horacio sudaca - diciembre 23, 2012 - 13:06
    #1

    Trasngenicos: peligrosos e inútiles. NO es casual que en la atrasada comunidad de EEUU sea donde se lancen estos experimentos biológicos a gran escala. El efecto de liberar estos productos «comerciales» en la naturaleza es por lo menos imprevisible. Sin embargo, a pesar de que el mundo produce bastante más alimento que el necesario, se insiste con «inventos» comerciales cuya peligrosidad debiera ser medida en décadas para tener una idea remota del resultado. Los psicópatas que gobiernan el mundo, insertos en todas las agencias estatales (FDA también, como lo muestra «El mundo segun Monsanto») indica que poco importan las generaciones futuras a la cual estamos condenando de antemano a un daño irreparable….. Salmón transgénico: peligroso e inutil…

    Responder
  • luis Enrique - diciembre 29, 2012 - 02:03
    #2

    Horacio, peligrosos e inutiles ? La realidad demuestra lo contrario.
    Veo con mucho interes, el logro del salmon transgenico,por lo que veo ya no se cuestiona el»posible» daño a la salud…solo queda para los opositores insistir en el tema ambiental….todos sabemos que nunca existe el riesgo CERO,incluso en los mejores fármacos…….se obvia los beneficios.
    Las sierras sudamericanas tienen con el salmon transgenico una herramienta productiva que traerá bienestar a muchas familias.
    Es digno de agradecer a los ambientalistas anti transgenicos porque gracias a ellos se tiene una mayor profundidad del tema,pero me parece que deben abrir sus mentes cuando se evidencian beneficios y avances tecnológicos.
    Me parece también que deben de sentar mejor sus convicciones,que tengan una base cientifica y dejen de utilizar o crear el temor..eso de llamar al salmon transgenico como salmon frankenfish busca tal fin:Por ultimo eso de seguir con su complejo»Monsanto» ya está trillado,por lo menos el salmón transgenico no tiene nada que ver con Monsanto
    Saludos

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.