¿Sabéis qué es una receta viral? Si estáis metidos en redes sociales seguro que sí, incluso en caso contrario podéis tener una idea porque es una definición que de un modo u otro podemos ver incluso en las noticias, especialmente hablando de ‘vídeos virales’, y es que, lamentablemente, los programas informativos han encontrado una fuente de contenido inacabable en RRSS, y muchas veces vacío. Pero continuemos hablando de recetas, y definamos brevemente qué es una receta viral para quien no lo sepa.
Básicamente es una receta que alguien en su momento ha publicado en Tik Tok, Instagram, YouTube u otra red social, y la ve muchísima gente, recibe mucha interacción (‘me gustas’ y esas cosas) y además, la repiten miles de personas para publicarlas también en su red social, con lo que internet se llena de una misma receta elaborada por quienes buscan dar visibilidad a su cuenta. Y esta receta que alguien creó en su momento, se convierte en una receta viral, pero se desconoce quién tuvo la idea porque en RRSS tristemente no cumplen con la cita de las autorías.
Lo cierto es que hay mucho ingenio en algunas recetas virales, y si os apetece conocer algunas, comentádnoslo y os las hacemos llegar. El tema es que tenemos un nuevo libro que nos ha encantado ojear y en el que hemos visto muchas de esas recetas que se aplauden en redes sociales, y al verlas pensamos si Alice Hart, la autora de ‘El magnífico libro de las verduras’, puede haber sido la creadora de algunas de ellas.
Y es que la edición original del libro ‘El magnífico libro de las verduras’ de Alice Hart, se publicó en Reino Unido el año pasado. La autora de este libro está formada en fisiología, neurociencia y cocina, ha trabajado en la cocina profesional, como profesora de cocina y entre otras cosas, tiene amplios conocimientos de nutrición y ha publicado varios libros, siendo el que nos ocupa su tercer libro de cocina vegetariana (también hay algunas recetas veganas).
Este recetario vegetariano tiene un eslogan que reza: ‘Come un arcoíris a diario con más de 80 recetas vegetarianas’. Estas recetas están clasificadas por estaciones, al final, es la mejor forma de hacerlo para recordarnos que cada fruta y hortaliza tiene su temporada y lo mejor para nuestro planeta y para nuestro bolsillo, es respetarla. Y según algunos expertos también es beneficioso para la salud humana en relación a sus efectos en el organismo, pero ese es otro tema.
El nuevo libro de recetas vegetarianas de Alice Hart nos invita a ser creativos con las verduras, pero para quien no se atreva a cocinar sin seguir una receta, esta obra es perfecta. La introducción del libro es motivadora, y también habla sobre los colores de los alimentos y su valor, sobre los micronutrientes que nos aportan los vegetales y lo imprescindibles que son, y mucho más.
Zanahorias asadas con aceitunas, espelta y estragón, Ensalada de kale, manzana y sésamo con tofu, Hinojo asado con gremolata, Lasaña de verano, Ramen de pak choy, miso y sets, Pimientos rellenos de cuscús, Ensalada de calabacín crudo con ricota salada, Tomates rellenos de arroz, Calabaza especiada asada con labneh, Palomitas de coliflor, Tomates confitados sobre rösti de nabo, Rigatoni gratinados con coles de Bruselas…
Estos son sólo algunas de las recetas que podéis encontrar en el libro ‘El magnífico libro de las verduras’, están detalladamente explicadas, indicando los ingredientes, las raciones, el tiempo de preparación y el tiempo de cocción, así como algunas anotaciones relacionadas con los ingredientes, las técnicas o el origen de los platos.
En la web de la editorial Cinco Tintas podéis ver algunas páginas del interior, veréis que no falta la fotografía de presentación de cada plato, y también podréis comprar el libro, su precio es de 35 euros. No obstante, lo podéis encontrar en vuestra librería habitual y también en Amazon, donde con su habitual descuento, este libro se queda por 33’25 euros y sin gastos de envío para clientes Prime.
El magnífico libro de las verduras. Come un arcoíris a diario con más de 80 recetas vegetarianas
ISBN 978-84-19043-12-2
Marzo de 2023
Tapa dura
240 páginas
24,6 × 18,9 cm
