El genoma de una papaya transgénica al descubierto

Gracias al genoma o mapa genético de la papaya, se podrán desarrollar nuevos cultivos transgénicos de papayas que sean capaces de resistir el ataque del virus del mosaico, así como otras enfermedades y plagas. Además, se podrán mejorar algunos aspectos deseados, como las cualidades nutricionales, el aspecto y tamaño, etc.

papaya.jpg

Un grupo de investigadores del Servicio de Investigación Agrícola norteamericano e investigadores de la Universidad de Hawai, acaban de dar a conocer el trabajo en el que se muestra el genoma de una papaya transgénica.

La papaya también conocida como melón de árbol, lechosa, fruta bomba o mamón, es una de las frutas más populares de Estados Unidos y muy valorada por su aporte nutricional, ya que ofrece un alto contenido en potasio, provitamina A, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, fibra soluble, etc., en definitiva, es una fruta muy completa.

La papaya utilizada comenzó a desarrollarse en 1985, los investigadores modificaron genéticamente las plantas de papaya pertenecientes a una variedad denominada Rainbow, que presentaba mayor resistencia que las demás variedades frente al ataque del virus, para que se activara un gen que conferiría a los frutos una mayor resistencia frente al ataque del virus de la mancha anillada de la lechosa (papaya).

Este virus llamado también mosaico, produce cada año grandes pérdidas entre los productores, los frutos se reducen de tamaño y se deforman, además se producen manchas en forma de anillo, signo característico de que la planta padece la enfermedad. La solución que entonces se planteó, fue el desarrollo de nuevos productos transgénicos.

El mapa genético de la papaya amplia ahora las posibilidades de poder desarrollar nuevos frutos que, además de ser resistentes al virus u otras enfermedades e insectos, puedan ofrecer mejores cualidades organolépticas, sabor, aroma, textura, etc. Según los investigadores, el gen es totalmente inocuo para los humanos y no existe ningún peligro.

La apuesta por la modificación genética es cada vez más evidente, muchos científicos de todo el mundo concentran sus estudios en la genética para poder superar los problemas actuales, las enfermedades o el cambio climático, sin duda, es el camino más rápido, ¿pero es el más adecuado?

Los datos del estudio han sido publicados en la prestigiosa revista científica Nature.

Vía | Nature

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.