Hace prácticamente un año conocíamos la noticia de que Dabiz Muñoz estaba preparando un nuevo docu-reality para Netflix, os lo contábamos en este post, en el que ya adelantábamos que se estrenaría en 2024. Y el momento ha llegado: el documental del chef de Diverxo titulado UniverXo Dabiz se estrenará el próximo 20 de diciembre.
No es el primer documental que vemos sobre la vida profesional de Dabiz Muñoz (recordad El Xef), pero aseguran que la nueva producción de WelinkStudios promete mostrar al cocinero tal y como es (aunque siempre se ha mostrado como es), sin artificios, sin filtros, desde una perspectiva íntima abordará los triunfos y los dilemas, así como el proceso creativo al través del que busca siempre la excelencia.
A lo largo de cinco episodios, Univerxo Dabiz nos invita a profundizar en las motivaciones y conflictos que enfrenta Muñoz en el camino hacia el perfeccionismo. Con tres estrellas Michelin y una carrera llena de éxitos, este chef madrileño ha revolucionado la cocina en sus restaurantes DiverXO y RavioXO, y ha sido coronado tres años consecutivos como el mejor chef del mundo en The Best Chef Awards.
Pero no todo es un camino de rosas, así que el documental de Dabiz Muñoz aborda preguntas complejas: ¿Hasta dónde es posible mantener este nivel de exigencia? ¿Qué sacrificios personales implica esta obsesión? La historia se cuenta a través de entrevistas con su esposa Cristina Pedroche, familiares y amigos, y otros grandes de la gastronomía, como René Redzepi y Gastón Acurio, quienes aportan sus perspectivas sobre el impacto de su dedicación en el equilibrio entre el éxito profesional y la vida personal.
La productora WelinkStudios ha creado una narrativa que conecta la intensidad de la vida profesional de Dabiz Muñoz con sus reflexiones personales en el nuevo documental UniverXo Dabiz, llevando a la audiencia más allá de la cocina y mostrando los retos de una carrera de éxito, la vulnerabilidad y humanidad del protagonista, así como los dilemas de la fama y el perfeccionismo que siempre le acompaña.
De momento no hay tráiler que podamos ver para hacernos una idea o anticipar la intensidad y profundidad emocional que Univerxo Dabiz seguramente traerá a la pantalla. Pero esos cinco episodios de los que se compone, prometen mostrarnos el universo interior de Dabiz Muñoz, uno de los chefs más icónicos de la gastronomía actual, y explorar las complejidades que atraviesa mientras se enfrenta a los retos de su ambición profesional y las repercusiones en su vida personal, al menos lo que haya querido mostrar.