Documental Comer Conocimiento con Ferrán Adrià

El próximo día 19 de febrero a las 21:30 horas se estrenará el documental ‘Comer Conocimiento’ en el canal de televisión Paramount Channel. Este documental recoge la experiencia que vivieron los ganadores del concurso Comer Conocimiento junto a Ferrán Adrià.

Comer Conocimiento

El pasado mes de diciembre se presentaba el concurso Comer Conocimiento, se anunciaba como la apertura de un restaurante de Ferrán Adrià por un día. El premio de este concurso permitiría que los ganadores pudieran conocer de mano de Ferrán Adrià los secretos de elBulli a través de un menú de ocho platos, algunos reales y otros virtuales, la finalidad era poder degustarlos de forma sensorial y conceptual. Pues bien, esta comida multisensorial que se celebró el pasado 15 de enero se ha convertido en un documental que se emitirá en el canal de televisión Paramount Channel el próximo 19 de febrero.

Fundación Telefónica y Paramount Channel presentan el documental Comer Conocimiento en el que Ferran Adrià explica su obra a los ocho afortunados comensales que pudieron disfrutar de los ocho platos del menú de elBulli. Recordemos que el concurso se realizó en el marco de la exposición «Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo» de la que os hablábamos aquí, exposición que se puede visitar hasta el próximo 8 de marzo en el Espacio Fundación Telefónica.

En este documental vamos a poder ver como Ferrán Adrià explica a los comensales su proceso creativo cuando estaba al frente de elBulli, los participantes han podido degustar platos en distintos formatos de una manera diferente, original y participativa. Con la apariencia de un almuerzo, la degustación pretendía transmitir los procesos, la metodología y las influencias que permitieron crear los 1.846 platos que se sirvieron en el restaurante de Ferrán Adrià. Paramount Channel lo resume como un recorrido en el que el chef ha revelado sus secretos para que otras personas puedan entender y mejorar sus procesos creativos.

Aunque el vídeo es breve podemos hacernos una idea de lo que veremos en el documental, además de las palabras de Ferrán Adrià, también podremos saber qué opinan los comensales sobre la experiencia que han vivido. Así que ya lo sabéis, tenemos una cita el próximo 19 de febrero a las 21:30 horas en Paramount Channel para disfrutar con el documental Comer Conocimiento con Ferrán Adrià.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.