Hoy os traemos uno de los recetarios más variados, pues hay entrantes y platos principales (quizá, también algún plato único para más de uno) con distintos alimentos, hortalizas y verduras, pasta, pescado, carne… Lo que no hay en este recopilatorio dominical son postres, y eso que el ingrediente protagonista es dulce, es la miel. Os va a encantar descubrir la versatilidad de este preciado alimento que nos acompaña en la cocina desde la antigüedad, así que tomad nota de estas doce recetas saladas con miel que están para chuparse los dedos, de verdad.
Años atrás no hacía falta decirlo, pero hoy, desafortunadamente es necesario recordar que hay en el mercado muchos productos que venden como miel, pero es un producto procesado que ha provocado que se pierda buena parte de sus propiedades organolépticas y nutricionales, así que siempre, siempre, aseguraos que compráis lo que se denomina ‘miel cruda’, nada mejor que ir al mercado o a una tienda especializada en la que vendan la miel directamente del apicultor, la diferencia es abismal, palabra de descendientes de apicultores…
Y volviendo al recetario dominical, pues ya lo sabéis, bajo estas líneas os dejamos la presentación de las recetas saladas con miel que os recomendamos probar, todas son una delicia, desde la ensalada al bacalao con habitas repeladas, y qué decir de la carne con su glaseado de miel con piña, con mostaza, con cerveza… Ya sabéis que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre del plato que está sobre la foto, os van a encantar.
Ensalada de rúcula con higos y Tête de Moine
Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza
Macarrones con queso feta, rabanitos a la parrilla y vinagreta de ñora y miel
Fusilli con panceta, queso azul y miel
Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel
Bacalao con habitas y jugo de miel
Alitas de pollo con salsa de mostaza y miel
Pollo con salsa de piña y miel
Secreto ibérico con soja, shiitake y miel al romero
Cordero con cuscús al comino y frutas con miel
Costillas de cerdo con salsa de soja y miel
Presa ibérica a la parrilla con salsa de cacahuetes, mostaza y miel
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Secreto de cerdo a la parrilla con salsa de mostaza y miel