Ya sabéis que el 1 de noviembre, además del Día de Todos los Santos se celebra el Día Mundial del Veganismo, por este motivo hemos preparado un breve recetario con ideas para preparar un plato o un menú completo para toda la familia, pues son recetas que además de ser fáciles de hacer, gustarán a toda la familia. No penséis que esas doce recetas para el Día Mundial del Veganismo sólo van destinadas a las personas que llevan el estilo de vida vegano, son para todos, sólo que en ellas no se incluye ningún alimento de origen animal.
Sea para la comida o la cena del Día Mundial del Veganimo, del próximo Lunes sin Carne o de cualquier día que os apetezca, aquí tenéis recetas con arroz, garbanzos, lentejas, bulgur, pak choi, bimi, tofu, cacao… con las que podréis hacer desde una sopa a una hamburguesa, y además deliciosos postres de chocolate, como el brownie o una mousse saludable y nutritiva. Seguro que muchas de estas recetas os sorprenderán porque están deliciosas y porque, aunque ser vegano no tiene por qué estar relacionado con llevar una alimentación saludable, en este caso también es algo en lo que trabajamos.
Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso de cualquiera de las propuestas que os dejamos a continuación, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto del plato. Veréis que en general son recetas con productos de temporada, pues es algo que también es necesario tener en cuenta, además de procurar elegir los alimentos y productos alimenticios de proximidad. Esperamos que estas recetas veganas os gusten, que las disfrutéis muchas veces y que las compartáis para que las disfruten muchas personas más.
Hummus con crema de cacahuete
Sopa de tomate con tofu y picatostes
Pak choi con Portobello, cacahuetes y soja
Bulgur de avena con calabaza y champiñones
Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas
Garbanzos con bimi y leche de coco
Alubias con champiñones, trompetas y setas de cardo
Paella de arroz con verduras y salsa romesco
Hamburguesas de lentejas
Brownie vegano
Pudin cremoso de chocolate
Mousse de chocolate y tofu