Doce recetas de rebozados que se pueden hacer en freidora de aire

Guarda y comparte con quien quiera disfrutar de estas recetas de rebozados que se pueden hacer en freidora de aire, así se reduce el consumo de frituras semanal y la alimentación puede ser más saludable. Además de pollo rebozados, se puede hacer tofu, alcachofas, croquetas, hamburguesas, bombas de patata…

Freidora de aire o airfryer

Si hay una técnica de cocina versátil y tan deliciosa que gusta a todos es la de cubrir alimentos con harina, huevo batido y pan rallado (o sus múltiples variantes) y freírlos hasta que quedan dorados y crujientes. Efectivamente, hablamos de la técnica culinaria del rebozado, y como comentábamos, hay muchas fórmulas para rebozar o empanar los alimentos, pero hemos mencionado una de las básicas.

Y también se puede hablar de distintas formas de cocinar los rebozados, aunque la fritura es la que ofrece un mejor resultado organoléptico, se pueden cocinar los alimentos rebozados en el horno o en la freidora de aire para reducir el contenido en grasa y energético. Muchas personas han dejado de freír los alimentos para cocinarlos en la freidora de aire con el objetivo de mejorar la alimentación, esto no quiere decir que comer alguna fritura a la semana no sea saludable, podemos y debemos hacerlo si nos gusta.

Pero para las ocasiones en las que se prefiera conseguir ese crujiente sabroso y ese interior jugoso del alimento sin hacer la fritura, aquí tenéis ideas, son doce recetas de rebozados que se pueden hacer en freidora de aire. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente debes pulsar en el nombre que está sobre la foto.

Ensalada con queso de cabra rebozado

Ensalada con queso de cabra rebozado

Alcachofas rebozadas crujientes

Cómo hacer alcachofas rebozadas crujientes

Tofu rebozado con mahonesa de sriracha

Tofu rebozado con mahonesa de sriracha

Croquetas de berenjena y queso

Croquetas de berenjena y queso

Falafel crujiente

Falafel crujiente con crema de garbanzos y salsa de men

Bombas de patata con salsa de huevo frito

Bombas de patata con salsa de huevo frito

Nuggets de pollo

Receta de Nuggets de pollo

Solomillo de pollo rebozado

Solomillo de pollo rebozado

Tiras o ‘fingers’ de pollo crujientes

Cómo hacer tiras o 'fingers' de pollo crujientes

Bocadillo de pollo crujiente, mozzarella y jalapeños

Bocadillo de pollo crujiente, mozzarella y jalapeños

Hamburguesa de soja crujiente

Hamburguesa de soja texturizada

Solomillo en costra de parmesano

Solomillo en costra de parmesano

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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