Los pinchos presentados sobre una rebanada de pan son uno de los clásicos de nuestra gastronomía, sobre un buen pan podemos poner todo tipo de ingredientes para disfrutar de un sabroso bocado en compañía, y es que ir de pinchos es uno de los alicientes de los españoles, uno de los actos sociales y gastronómicos que más agradan. También podemos ofrecer una interesante selección de pinchos a nuestros invitados en casa, por eso queremos proponeros estas doce recetas de pinchos sobre pan.
Con esta selección de doce recetas de pinchos en pan, esperamos que podáis agasajar a los vuestros en varias ocasiones, muchos de los pinchos son ideales para introducir en el recetario de verano, aunque hay pinchos para cualquier estación del año e incluso algunos en los que utilizamos galletas saladas, crackers u otras bases elaboradas a partir de una masa salada, como la masa quebrada.
Sin más preámbulos, os listamos las doce propuestas para elaborar vuestros pinchos caseros, sólo faltará seleccionar las bebidas adecuadas e invitar a los buenos amigos:
Si queréis hacer pinchos vegetarianos (con lácteos), podéis elegir el Hummus con tapenade y piquillos, la Ensalada marroquí de zanahoria, los Espárragos con crema de cebolla caramelizada, el Pincho de champiñones con salsa de aguacate y parmesano o el Pincho de gelatina de alcachofa y trufa.
En caso de buscar un pincho con proteína marina, podéis decantaros por el Pincho de queso fresco con crema de piquillos y anchoa, el Bocadito de salmón marinado con baba ganoush o el Pincho de espárragos y carpaccio de sepia con parmesano.
Y terminamos con las últimas cuatro de las doce recetas de pinchos sobre pan, de las que no podemos hacer ninguna recomendación en particular porque todas están deliciosas, así que está en vuestras manos y en vuestro paladar degustar el Pincho de alcachofa y bacon, el Cracker de pollo al curry con pipas, el Mousse de foie caramelizado con cebolla crujiente y reducción de Coca Cola o el Pincho de cecina con queso de Valdeón y aceite de trufa.
Esperamos que ya estéis cogiendo el delantal, ¿por qué pincho vais a empezar?