La receta de focaccia más popular es la que está cubierta de hierbas aromáticas, a veces también con algo de queso. Ya sabéis que se trata de un tipo de pan plano tradicional de la cocina italiana y, como ha sucedido con la pizza, se ha hecho muy popular en todo el mundo, en algunos casos con nombres distintos, por lo que es posible que la conocéis como pan pizza.
El caso es que hacer focaccia es muy sencillo y, además, muy satisfactorio, pues es muy fácil de hacer y de conseguir muy buen sabor y textura. Para que lo pongáis en práctica, hemos reunido aquí doce recetas de focaccia originales y deliciosas, tenéis para elegir los condimentos y acompañamientos más variados, hierbas aromáticas, ajo, cebolla, distintos tipos de queso, salsas, etc. También veréis que hay una receta de Schiacciata porque se trata de un pan tradicional de la Toscana que es muy similar a la focaccia.
Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso de la focaccia que queráis probar, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Os recomendamos consultar varias recetas antes de elegir una para que se adapte a vuestro tiempo y gustos, por ejemplo, hay recetas de focaccia que necesitan de más tiempo porque hay que hacer la masa madre, y hay otras que se podrán empezar a elaborar a media mañana o a media tarde, según si se quieren comer a mediodía o para la cena. Pero que esto no os asuste, que el mayor tiempo de elaboración es para el reposo de la masa. Esperamos que disfrutéis.
Focaccia de aceitunas y romero
Focaccia con queso de cabra
Focaccia a las hierbas
Focaccia con Chermoula
Focaccia de centeno integral
Focaccia de cebolla y Grana Padano
Focaccia picante con queso
Focaccia de tomates secos y provolone ahumado
Focaccia con neguilla, orégano e hinojo
Focaccia de tomates cherry, ajo y orégano
Focaccia de ajo asado y romero
Schiacciata de tomate y tomillo