Este año no estamos viviendo un Carnaval como acostumbramos, y ya van tres, y es que en nuestra localidad, donde hay una cultura carnavalera muy arraigada y de valor, se decidió aplazar la celebración de esta fiesta declarada de Interés Turístico Autonómico, que estaba prevista para celebrarse del 12 al 28 de febrero, con la esperanza de que la incidencia de la covid-19 fuera menor. Así que el Carnaval de Vinaròs 2022 tendrá lugar del 23 de abril al 9 de mayo. Pero que las calles no se llenen estos días de carrozas, comparsas, confeti, brillo, música, baile y todo lo que representa nuestro Carnaval, no va a hacer que no disfrutemos de algunos dulces tradicionales en estas fechas.
Y os proponemos que vosotros también los disfrutéis, ya que la mayoría sí estáis celebrando el Carnaval, por ello, hemos reunido en este post doce recetas de Carnaval, dulces tradicionales deliciosos para hacer este fin de semana y para compartir con quienes paséis estos días. Hay que decir que muchos de estos dulces tradicionales también son típicos de Semana Santa, así que guardaos bien este recetario porque en unas cuantas semanas podréis volver a recurrir a él para endulzar vuestras sobremesas.
Ya os adelantamos que en estas semanas también compartiremos con vosotros otras recetas de Carnaval y Semana Santa tradicionales de otras regiones españolas, tenemos muchas elaboraciones pendientes, Crespillos de Murcia, Orejas de carnaval de Galicia, Casadielles de Asturias, Repápalos dulces de Extremadura, Tortillas de Gran Canaria, Sopas de miel de La Palma… Podéis añadir dulces tradicionales de estas fechas, sean de España o de cualquier otro país, y así todos podremos ampliar el recetario, ¿qué os parece?
De momento, podéis tomar nota de estas recetas de Carnaval que en realidad son una más de la docena, porque la elaboración paso a paso de las berlinesas que encabezan este post también la tenéis enlazada al pie de esta página. Os recordamos que para ver cada una de las recetas tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto, y sobra decir que nos encantará que compartáis con vuestros amigos y familia este recetario para que también disfruten de los dulces caseros, y porque las cosas buenas si son compartidas, son doblemente buenas.
Receta de Castagnole de Carnaval
Flores de Carnaval
Coca de llardons (chicharrones)
Pestiños
Leche frita
Hojuelas
Buñuelos
Buñuelos de candil o rosquillas
Buñuelos rellenos de crema
Buñuelos de chocolate
Filloas de leche
Frixuelos o creps
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Berlinas de Carnaval
