Pues aquí tenéis el recopilatorio dominical, y como no podía ser de otra forma, recoge doce recetas de arroz para el domingo, coincidiendo con el Día Mundial del Veganismo, una jornada que como os anunciábamos hace unos días, se celebra cada 1 de noviembre, si os lo perdisteis y queréis conocer algo más al respecto, podéis retomar la lectura del post en el que también hablábamos sobre qué alimentos pueden construir una dieta vegana. Y es que, entre los objetivos de esta celebración, está hacer llegar a la población el mensaje de que se puede vivir llevando un estilo distinto de vida, sin dañar a los animales y al medio ambiente.
Claro, el veganismo es un estilo de vida, no sólo de alimentación, pero como de ese tema ya hablamos y este es un blog de gastronomía, vamos con las recetas veganas de arroz para el domingo y para cualquier día de la semana. Con este recetario queremos llegar tanto a personas veganas como a personas que lleven cualquier otro tipo de alimentación (como es nuestro caso), pues al fin y al cabo son recetas de arroz válidas para todos, sólo que no llevan ningún ingrediente de origen animal.
Y veréis que platos más apetecibles y deliciosos, porque tenemos una huerta espléndida, ¿verdad? Y si aprovechamos los productos que están de temporada, producidos en nuestro entorno, además de disfrutar de alimentos más ricos, estaremos cuidando el medioambiente. En otra ocasión hablaremos (de nuevo) de los productos ecológicos que hacen miles de kilómetros para llegar a nuestro mercado.
De momento, tomad nota de esta docena de recetas de arroz veganas para el domingo y para cuando os apetezcan, algunas al estilo de la paella, otras como un arroz a la cazuela, también hay arroces aromáticos… pero todas, todas estas propuestas para cocinar un arroz casero, os van a sorprender. Y recordad que si compartís con vuestros amigos y familia estas recetas, también disfrutarán de la buena cocina y la buena mesa. Recordad también que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos de los arroces que hemos seleccionado, y para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. ¡Feliz Día Mundial del Veganismo!
Paella de arroz con verduras y salsa romesco
Arroz con seta de cardo y trompeta negra
Arroz con seitán al romero
Lasaña de arroz socarrat con shiitake y trufa negra
Arroz aromático con garbanzos y tiras de Heura
Arroz de setas shiitake y salchichas veganas
Arroz al azafrán con setas de cardo (con caldo de verduras)
Setas de cardo con praliné de avellanas y arroz venere
Arroz pilaf con tofu, espárragos y almendras
Arroz aromático con guisantes y tomates cherry
Arroz con leche de coco, brócoli y granada
Arroz aromático con tofu desmigado y bimi
