El recetario que hoy hemos preparado puede ser el que estabais esperando quienes tenéis una botella de vino de Oporto que habéis comprado para hacer una receta en concreto, pero no sabéis en qué otras elaboraciones culinarias podéis utilizarlo. Veréis que es muy versátil, lo mismo podemos añadir este vino dulce a la hora de hacer un paté vegetal, que una carne asada o una mermelada artesana.
Lo mejor es que veáis una a una las doce recetas con vino de Oporto que hemos seleccionado para el recopilatorio dominical, podréis preparar aperitivos, guarniciones, salsas para todo tipo de platos, una mermelada muy versátil (tanto para comer con dulce o con salado) y varios tipos de carne, blanca y roja. En todos los casos son recetas fáciles de hacer y en general son elaboraciones ideales para el fin de semana o para alguna comida especial.
Para acceder a la receta con Oporto que os apetezca preparar y ver la elaboración paso a paso, como siempre os comentamos, sólo tenéis que pulsar en el nombre de la receta que aparece sobre la foto, el enlace os llevará al post en cuestión, donde también podréis ver más fotos de la preparación y de la presentación. Esperamos que os gusten.
Profiteroles de boletus y crema de foie
Cebollitas francesas glaseadas al Oporto
Paté de champiñones al Oporto
Redondo de ternera con setas al Oporto
Pierna de pavo con Oporto y naranja
Pierna de cordero al horno
Pularda al horno
Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de romero y ajo
Coulis de tomate y chalota al Oporto
Salsa de foie
Salsa Cumberland
Mermelada de ciruela